Cómo hacer pasteles de mijo

Ingredientes: 100 g de fideos de mijo, 20 g-30 g de azúcar, 15 g de azúcar-osmanthus, semillas de sésamo blanco/negro cocidas (opcional), 30 g de manteca de cerdo o aceite de coco, el método específico es el siguiente:

1. Coloque los fideos de mijo en una sartén y saltee a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos. ?

2. Vierta los fideos de mijo fritos sobre la tabla de cortar y tritúrelos finamente con un palito hasta que queden aún más finos que antes.

3. Poner en un bol u otro recipiente, mezclar bien con el azúcar y reservar.

4. Poner en la olla unos 20g de manteca de cerdo o aceite de coco y calentar a fuego lento.

5. Vierta la manteca de cerdo caliente en un bol, mezcle rápidamente, vierta la mezcla en el molde de mooncake con una cuchara pequeña y luego compáctela con un rodillo.

6. Luego presiona ligeramente el molde, como si hicieras pasteles de luna, y el bizcocho de mijo estará listo.