Especialidades de Datong, Shanxi
1. Datong Huanghua, condado de Datong, es una de las principales zonas productoras de Shanxi Huanghua. Desde la dinastía Ming, este lugar ha gozado de la reputación de "la ciudad natal de las flores amarillas". Las flores amarillas de Datong tienen tres ventajas: en primer lugar, el color es amarillo y brillante, limpio y sin moho, de color dorado, con muy pocas manchas negras y moho; en segundo lugar, los cuernos son largos y gruesos, las líneas son gruesas y las líneas son gruesas; la grasa es pura; en tercer lugar, el aceite es crujiente y tierno y dura mucho tiempo. No se puede cocinar. Por lo tanto, las flores amarillas de Datong son de alta calidad y muy populares entre los empresarios extranjeros. Se han convertido en uno de los productos clave del comercio exterior en la provincia de Shanxi.
2. Té Hengshan. El té Hengshan tiene una larga historia y es una especialidad local. Se elabora con los preciosos materiales medicinales locales Scutellaria baicalensis, té de Maojian y hojas de sauce. El emperador Kangxi vino a Hengshan para adorar a Beiyue y estaba lleno de admiración por el "té de Hengshan" local, de ahí el nombre. Hengshan se encuentra en la meseta de la Gran Muralla, donde la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande. El "té Hengshan" producido es ligeramente amargo, pero tiene una fragancia y un regusto refrescante. Tiene los efectos de reponer el qi, purgar el fuego y ser laxante. La producción de té de Hengshan no es grande, pero los turistas pueden recolectarlo ellos mismos cuando visitan Hengshan cada temporada. Hay un dicho en el templo de Xuankong: hay miles de acantilados arriba y miles de acantilados abajo. Los monjes montañeses huelen a los turistas y recogen camelias al pie de la montaña.