Aspectos destacados de la exposición de cajas de comida de Guangxi
Sistema de inspección y aceptación de alimentos entrantes
El artículo 1 tiene como objetivo fortalecer la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos de la unidad y garantizar que la unidad se dedique a la producción de alimentos. actividades comerciales de acuerdo con las condiciones y requisitos legales, vender alimentos que cumplan con los requisitos legales, proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores y formular este sistema.
Artículo 2: Los alimentos que ingresan a la unidad de negocio serán inspeccionados y aceptados, se verificarán las calificaciones comerciales del proveedor, se verificarán el certificado y la etiqueta de los alimentos y se obtendrán los boletos pertinentes. Si se requieren inspección y cuarentena, el proveedor también debe obtener un informe de inspección emitido por una agencia de inspección que cumpla con los requisitos legales o una copia del informe de inspección firmado o sellado por el proveedor según el lote de producción del producto.
Artículo 3 Al vender alimentos envasados, los operadores de unidades de negocio deberán inspeccionar las etiquetas de los envases de alimentos, incluyendo:
(a) Nombre del producto, nombre del fabricante y dirección en chino;
(2) Certificado de inspección de calidad del producto;
(3) Marca comercial, rendimiento, uso, número de lote de producción, número estándar del producto, contenido neto y método estándar de productos empaquetados cuantitativamente
(5) La fecha de producción y el período de uso seguro (vida útil, frescura; período, período de almacenamiento) y fecha de vencimiento;
(6) Uso inadecuado, señales de advertencia del producto o palabras de advertencia en chino que pueden causar fácilmente daños al producto y poner en peligro la seguridad personal y de la propiedad.
Artículo 4 Los operadores de productos agrícolas y otros alimentos que deban ser inspeccionados y puestos en cuarentena por leyes y reglamentos deberán inspeccionar los certificados de inspección y cuarentena válidos. No se podrán comercializar para la venta productos sin inspección y cuarentena. Si no existen disposiciones claras en las leyes y reglamentos, el producto debe ser inspeccionado por agencias de inspección de calidad del producto pertinentes o puntos de inspección establecidos en el mercado antes de que pueda comercializarse para la venta.
Artículo 5 Los operadores de la unidad de negocio deberán verificar periódicamente la calidad del aspecto de los alimentos. Si el empaque no es estricto o no cumple con los requisitos higiénicos, deberán ser atendidos de manera oportuna e inmediata. dejar de vender alimentos caducados o en mal estado. Realizar un tratamiento inofensivo.
Artículo 6: Al comprar alimentos de acuerdo con las "Pautas de publicidad de alimentos", los operadores de esta unidad deberán prestar atención para verificar si existe algún contenido promocional falso o engañoso.
Artículo 7 Los grandes centros comerciales y mercados deben estar equipados con instalaciones de prueba correspondientes para analizar los alimentos vendidos en el mercado. Si el producto no pasa la prueba, se prohíbe su comercialización y los resultados de la prueba deben registrarse y archivarse para referencia futura.
Artículo 8 El personal gerencial de la unidad de negocios guiará a los operadores en el sitio para que hagan un buen trabajo en la inspección de compra de alimentos, inspeccionará e instará a los operadores a implementar la inspección de compra y conservará los boletos de compra correspondientes. alimentos importantes de manera unificada, registrarlos y aceptar las inspecciones de los organismos administrativos encargados de hacer cumplir la ley.
Artículo 9 Al comprar productos básicos, los operadores de esta unidad se negarán a comprar alimentos que no estén calificados y no tengan origen legal. Cuando descubra alimentos falsificados o de mala calidad, debe informarlo oportunamente al departamento de administración industrial y comercial local.
Nombre de la unidad (sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable):
Sistema de liquidación de compra y venta de granos
Artículo 1 Este sistema está formulado para fortalecer la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos de la unidad y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos en el mercado.
Artículo 2 Si el operador de esta unidad se dedica al comercio mayorista, deberá establecer una cuenta de compra de alimentos y una cuenta de venta.
Artículo 3 El libro de compras deberá registrar verazmente el nombre, tiempo de compra, especificaciones (variedad), cantidad, nombre del proveedor e información de contacto, número de certificado de inspección y cuarentena, calidad y vida útil de los alimentos, etc.
Artículo 4 El libro de ventas deberá registrar verazmente el nombre, tiempo de venta, especificación (variedad), cantidad, nombre e información de contacto del comprador del alimento vendido.
Artículo 5 El período de retención de las cuentas compradoras y de las cuentas vendedoras no será inferior a 2 años.
Artículo 6 La unidad de negocio deberá asegurarse de que al comprar alimentos, solicite los boletos correspondientes al proveedor, complete el trabajo de registro y clasifique y archive los boletos solicitados para garantizar que la fuente de los alimentos sea legal. Y la calidad es segura.
Artículo 7 Si los consumidores lo solicitan, la unidad de negocio deberá proporcionar certificados de venta legales cuando venda alimentos; si no puede proporcionar certificados de venta legales, deberá proporcionar tarjetas de crédito de calidad del producto.
Artículo 8 La información sobre la calidad de los alimentos de las unidades de negocio inspeccionadas y analizadas por los departamentos administrativos pertinentes también debe registrarse en el libro mayor:
(1) Inspección de la calidad del grano y resultados de las pruebas de laboratorio ;
(2) Calidad de los alimentos no calificados;
(3) Lista de alimentos calificados y no calificados después de múltiples inspecciones;
(4) Otras necesidades Información registrada.
Nombre de la unidad (sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable):
Sistema de compromiso de calidad de los alimentos
Artículo 1 Este sistema está formulado para garantizar que esta unidad de negocios realice actividades comerciales de alimentos de acuerdo con las condiciones y requisitos legales, venda alimentos que cumplan con los requisitos legales, mejore la calidad de los alimentos y proteja los derechos e intereses legítimos de los consumidores.
Artículo 2 Esta unidad de negocios se adhiere a los principios de "imparcialidad, voluntariedad, honestidad y confiabilidad", opera de manera civilizada y honesta, cumple con las leyes y regulaciones relacionadas con la gestión del mercado, mantiene conscientemente el orden del mercado, y no perjudica a los consumidores ni a otros derechos e intereses legítimos.
Artículo 3 Esta unidad de negocio participa activamente en el acceso a los alimentos, se rige por diversos sistemas de acceso a los alimentos y acepta la supervisión y gestión de los departamentos industriales, comerciales y de los consumidores.
Artículo 4 La unidad de negocio establecerá varios sistemas internos de gestión de la calidad de los alimentos de acuerdo con las normas de acceso al mercado; mejorará la gestión interna, establecerá archivos e instituciones de gestión de la calidad de los alimentos, aclarará las responsabilidades y designará personal dedicado para hacerse cargo.
Artículo 5 La unidad de negocio deberá fortalecer la gestión diaria de la calidad de los alimentos: hacer un buen trabajo en la obtención de certificados y facturas, inspección y registro de los alimentos comprados, para garantizar que la fuente de los alimentos sea legal y auténtica; Inspeccionar periódicamente la calidad interna y externa de los alimentos de venta libre. Implementar estrictamente estándares de acceso a los alimentos para garantizar que no se vendan alimentos de calidad inferior.
Artículo 6 Esta unidad de negocio asume los siguientes compromisos de calidad de los alimentos con los consumidores: los alimentos que comercializa cumplen con los estándares correspondientes, no presentan deterioro ni deterioro durante su vida útil, las etiquetas de los envases cumplen con los requisitos, la etiqueta El contenido es verdadero y los boletos son legales y completos. Proporciona a los consumidores vales de compra o tarjetas de crédito de calidad del producto al vender alimentos.
Artículo 7 Esta unidad de negocio deberá cumplir estrictamente con la "Ley de Protección de los Derechos e Intereses del Consumidor de la República Popular China", las "Disposiciones Especiales del Consejo Estatal sobre el Fortalecimiento de la Supervisión y Administración de la Seguridad de los Alimentos y Otros Productos" y otras leyes y reglamentos pertinentes, y realizar ventas de sus productos Alimentos implementa el compromiso de calidad, responsabilidad de calidad primero y "tres garantías".
Artículo 8 Las unidades de negocios deben cooperar concienzudamente con las inspecciones diarias y las inspecciones de mercado de los departamentos pertinentes, estudiar conscientemente las leyes, reglamentos y normas relacionadas con la seguridad alimentaria, aceptar sugerencias de supervisión y consultas y quejas de clientes de todos los ámbitos de la vida. y mejorar las medidas de servicio postventa. Esforzarse por servir a todos los consumidores.
Nombre de la unidad (sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable):
Sistema de acceso al acuerdo alimentario
Artículo 1 Este sistema está formulado para estandarizar la gestión de alimentos, aclarar las fuentes y responsabilidades de los alimentos, mejorar la calidad de los alimentos de las unidades de negocios y garantizar la seguridad del consumo de alimentos.
Artículo 2 El llamado acuerdo de acceso a alimentos en este sistema se refiere al establecimiento de acuerdos entre unidades de negocio y bases de producción de productos agrícolas de alta calidad, unidades de producción y procesamiento con alimentos de calidad calificada, mercados mayoristas con estándares estandarizados. gerencia y grandes mayoristas, aclarar las responsabilidades de calidad de los proveedores y productos, establecer un canal rápido para que los alimentos de alta calidad ingresen a las unidades de negocios y garantizar la seguridad de los alimentos en el mercado.
Artículo 3 Las formas de vinculación de compra y venta de granos incluyen: vinculación de fábrica (campo), vinculación de sitio, vinculación de fábrica a fábrica, vinculación de puerta a puerta y otros sistemas de vinculación de compra y venta. Concéntrese en los siguientes alimentos: cereales, verduras, carne, ganado y sus productos, productos de soja, productos acuáticos y alimentos cocinados.
Artículo 4 La unidad de negocio deberá establecer una relación de compra y venta con proveedores, firmar contratos de compra y venta y utilizar textos contractuales estandarizados. El aseguramiento de la calidad del producto, retiradas del mercado, devoluciones, compensaciones y rescisión del contrato están estipulados en el contrato.
Artículo 5 El personal de esta unidad de negocios deberá hacer un buen trabajo al verificar las calificaciones del proveedor y la calidad del producto, verificar las calificaciones comerciales del proveedor, verificar el certificado de alimentos y la etiqueta de los alimentos y obtener los boletos pertinentes.
Si se requieren inspección y cuarentena, el proveedor también debe obtener un informe de inspección emitido por una agencia de inspección que cumpla con los requisitos legales o una copia del informe de inspección firmado o sellado por el proveedor según el lote de producción de el producto.
Artículo 6 Los alimentos que hayan establecido una relación de compra y venta con esta unidad de negocio podrán simplificar los trámites de admisión e ingresar a la unidad de negocio según lo acordado con nota que acredite los productos del proveedor.
Artículo 7 El personal de esta unidad fortalecerá la inspección de calidad de los alimentos vinculados y dejará inmediatamente de vender productos no calificados.
Nombre de la unidad (sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable):
Sistema de exclusión de alimentos deficientes
Artículo 1: Para fortalecer la gestión de la calidad de los alimentos de la unidad, tomar medidas severas contra la producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad, garantizar que la unidad realice actividades comerciales de alimentos de acuerdo con las condiciones y requisitos legales, venda alimentos que cumplan con los requisitos legales y mantengan la reputación de la unidad, estamos formulados este sistema.
Artículo 2 El sistema de exclusión de la lista de alimentos no calificados se refiere al sistema de gestión para detener las ventas y retirar de las unidades comerciales de alimentos cuya calidad de venta no cumple con los estándares nacionales, locales, de la industria o los requisitos pertinentes, o tiene otros requisitos de seguridad. y riesgos para la salud.
Artículo 3 Si los siguientes alimentos no están calificados, se suspenderá su venta y se retirará la unidad de negocio:
(a) Podridos, inmundos e inmundos
(3) Se excede el período de uso seguro o la vida útil;
(4) Inspección y cuarentena debe llevarse a cabo pero no se realiza, o No pasar la inspección y la cuarentena;
(5) Adulteración, adulteración, hacer pasar una calidad inferior, hacer pasar una calidad inferior, tomar atajos;
(6) Usar pigmentos no alimentarios u otro procesamiento de sustancias no comestibles;
(7) Falsificar el lugar de origen, falsificar o suplantar nombres y direcciones de fábricas de otras personas, falsificar o suplantar marcas de calidad como marcas de certificación, marcas famosas y excelentes, marcas de adopción de estándares internacionales, marcas antifalsificación, etc. En los productos, hacer representaciones falsas y engañosas sobre la calidad de los productos o utilizar términos promocionales absolutos;
(8) Falsificar marcas comerciales registradas de otras personas o utilizar nombres, empaques y decoraciones exclusivos de marcas reconocidas. productos sin autorización, causando confusión con productos conocidos de otras personas, haciendo que los compradores los confundan con productos conocidos;
(9) Alimentos declarados de calidad inferior por la agencia de supervisión administrativa;
(10) Otras violaciones Las violaciones de las regulaciones o peligros ocultos pueden causar daños a la salud humana y la seguridad de la vida.
Artículo 4 Cuando el personal de esta unidad encuentre alimentos no calificados enumerados en este sistema, debe dejar de venderlos inmediatamente y tomar las siguientes medidas:
(1) Contar inmediatamente los alimentos no calificados y realizar inspecciones.
(2) Retirar del mercado los alimentos no calificados, notificar a la empresa productora o al proveedor, cooperar con la retirada de los alimentos vendidos e informar al departamento de supervisión y gestión correspondiente;
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(3) Los alimentos tóxicos, dañinos, podridos y en mal estado deben entregarse a los departamentos correspondientes para su tratamiento o destrucción inofensivos;
(4) Si pueden causar riesgos para la seguridad y la salud, informe inmediatamente al departamento de administración industrial y comercial local o a los departamentos administrativos correspondientes. Informes de los departamentos de supervisión y gestión.
Artículo 5: Para alimentos no calificados que se hayan vendido y pongan en grave peligro la salud humana y la seguridad personal, la unidad de negocio deberá elegir un medio de comunicación que pueda cubrir el alcance de las ventas para hacer un anuncio, o hacer un anuncio en la ubicación de la empresa para notificar a los compradores Devolver, reciclar y destruir alimentos de mala calidad.
Artículo 6 El personal de la unidad de negocio realizará inspecciones periódicas de los alimentos de la unidad de negocio. Si se encuentran alimentos de mala calidad, se suspenderán las ventas inmediatamente, se retirarán los mostradores y se cerrará el supermercado. ser evacuado.
Artículo 7 La unidad de negocio deberá asumir compromisos de calidad de los alimentos con los consumidores y proporcionarles vales de compra o tarjetas de crédito de calidad de los productos al momento de vender alimentos.
Nombre de la unidad (sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable):
Sistema de responsabilidad de la calidad de los alimentos para los operadores del mercado
Artículo 1 Este sistema está formulado para regular las actividades de las empresas alimentarias, fortalecer la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos en el mercado, garantizar que los consumidores puedan comprar alimentos seguros y protegidos, y aclarar las responsabilidades de todas las partes. en el mercado.
Artículo 2 Los operadores del mercado de alimentos, los contraarrendadores y los organizadores de exposiciones deben revisar las calificaciones de los operadores que ingresan al mercado y aclarar e implementar las responsabilidades de gestión de calidad y seguridad alimentaria de los operadores que ingresan al mercado. Verifique periódicamente si el entorno operativo, las condiciones, el sistema de gestión de seguridad interna y las operaciones alimentarias de los operadores cumplen con los requisitos legales. Si descubre que está vendiendo alimentos que no cumplen con los requisitos legales o cometiendo otras actividades ilegales, debe detenerlo a tiempo e informarlo inmediatamente al departamento industrial y comercial local.
Artículo 3 Los operadores del mercado deben establecer y mejorar el sistema de responsabilidad de la calidad de los alimentos e implementar estrictamente el sistema de responsabilidad de la calidad de los alimentos.
Artículo 4 Los operadores del mercado deberán mantener el mercado limpio y ordenado, y los alimentos que manipulen deberán cumplir con las normas de calidad e higiene estipuladas por el estado, local o la industria.
Artículo 5 Los mercados deben estar equipados con supervisores de calidad de los alimentos a tiempo completo que sean responsables de la supervisión y gestión de la calidad de los alimentos.
Artículo 6 La dirección del mercado supervisará y gestionará la calidad de los alimentos en el mercado. Sus contenidos específicos son los siguientes:
(1) Establecer un sistema de calidad e inocuidad de los alimentos en el mercado. el mercado y ser responsable de la gestión diaria de la calidad y seguridad de los alimentos;
(2) Verificar los vales relevantes para la venta de alimentos y realizar la gestión clasificada;
(3) Ayudar a los pertinentes. departamentos gubernamentales para mantener el orden del mercado y descubrir que los operadores en las instalaciones están fabricando y vendiendo productos falsificados. Cuando los alimentos falsificados y de calidad inferior perturben el orden del mercado, informe de inmediato al departamento de administración industrial y comercial para su investigación y sanción;
(4) Establecer y guiar a los operadores para que establezcan libros de contabilidad del negocio alimentario;
(5) Publicidad e implementación de regulaciones gubernamentales sobre la gestión de la calidad del grano.
Artículo 7 Los mercados que implementen el acceso a los alimentos establecerán una sala de pruebas, equipada con equipos de prueba y personal de pruebas a tiempo completo, para realizar pruebas previas a la venta de alimentos importantes en el mercado.
Artículo 8 Los gestores del mercado deberán colaborar activamente en la inspección y manipulación de alimentos no cualificados que hayan sido retirados del mercado.
Artículo 9 Los operadores del mercado firmarán una carta (acuerdo) de garantía de calidad y seguridad de los alimentos con el mercado, acordando términos tales como garantía de calidad de los alimentos y exclusión de la lista, retirada y devolución de alimentos no calificados.
Artículo 10 Los operadores del mercado deben verificar las calificaciones comerciales de los proveedores, verificar los certificados de calificación de los alimentos y las etiquetas de los alimentos y obtener los boletos pertinentes. Si se requieren inspección y cuarentena, el proveedor también debe obtener un informe de inspección emitido por una agencia de inspección que cumpla con los requisitos legales o una copia del informe de inspección firmado o sellado por el proveedor según el lote de producción del producto. No se venderán los alimentos que no puedan proporcionar informes de inspección o copias de los informes de inspección.
Artículo 11 Los operadores del mercado deberán establecer libros contables de compra y venta de alimentos. El libro de compras debe registrar verazmente el nombre, tiempo de compra, especificaciones (variedad), cantidad, nombre del proveedor e información de contacto, número de certificado de inspección y cuarentena, calidad y vida útil de los alimentos, etc. Quienes se dedican al negocio mayorista también deben establecer un libro de ventas para registrar verazmente el nombre, el tiempo de venta, las especificaciones (variedad), la cantidad, el nombre del comprador y su información de contacto de los alimentos vendidos.
El plazo de conservación de las cuentas de compra y de las cuentas de venta no será inferior a 2 años.
Artículo 12 Los operadores del mercado asumirán los siguientes compromisos con los consumidores respecto de la calidad de los alimentos que comercializan: los alimentos que comercializan cumplen con las normas correspondientes, no presentan podredumbre ni deterioro durante el período de garantía de calidad, y el Las etiquetas del embalaje cumplen con los requisitos, el contenido de la etiqueta es auténtico y el boleto es legal y completo.
Si los consumidores lo requieren, los operadores deberán aportar certificados legales de venta en la venta de alimentos. Si no puede proporcionar vales de venta legales, deberá proporcionar una tarjeta de crédito por la calidad del producto.
Artículo 13 Si la calidad de los alimentos vendidos por los operadores en el mercado no cumple con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes o tiene peligros ocultos que pongan en peligro la salud humana y la seguridad personal y de la propiedad, deberán detener inmediatamente las ventas y retirarlos. del mercado.
Nombre de la unidad (sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable):
Sistema de autoinspección de calidad de los alimentos
Artículo 1 Este sistema está formulado para fortalecer la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos de esta unidad de negocio, garantizar que esta unidad de negocio realice actividades comerciales de alimentos de acuerdo con las condiciones y requisitos legales, venda alimentos que cumplan con los requisitos legales y garantice que los consumidores compren alimentos seguros y protegidos.
Artículo 2 El operador de la unidad deberá mantener el sitio limpio y ordenado, y los alimentos comercializados deberán cumplir con las normas de calidad e higiene estipuladas por el estado, local o la industria.
Artículo 3 Esta unidad de negocios está equipada con supervisores de calidad de los alimentos a tiempo completo para supervisar y gestionar la calidad de los alimentos, hacer un buen trabajo en la recopilación de pruebas y la inspección y registro de los alimentos comprados, inspeccionar periódicamente la calidad interna y externa. de alimentos de venta libre y aplicar estrictamente las normas alimentarias para garantizar que no se vendan alimentos de mala calidad.
Artículo 4 Los grandes centros comerciales o mercados deben establecer salas de pruebas, equipadas con equipos de prueba y personal de pruebas a tiempo completo, para realizar pruebas previas a la venta de vegetales y otros alimentos importantes, fortalecer la autoinspección al ingresar el mercado, descubrir problemas de calidad de manera oportuna y evitar que entren en circulación alimentos de calidad inferior.
Artículo 5 Los alimentos que no pasen la autoinspección de calidad deberán ser retirados inmediatamente del mostrador para su venta, destruidos o tratados de forma inofensiva, y no podrán venderse en unidades de negocio.
Artículo 6 La unidad de negocio establecerá un panel de publicidad de información sobre seguridad alimentaria para dar a conocer los resultados de la autoinspección diaria de la calidad de los alimentos (incluidas variedades, orígenes, condiciones de prueba, etc.).
Nombre de la unidad (Sello):
Firma del representante legal propuesto (responsable)