¿Cómo hacer deliciosos los camarones secos?
Ingredientes: caldo, media cazuela, agua, tofu, media gamba, unos 20 gramos, carne magra, 100 gramos, cantidad adecuada de cristal en polvo.
Condimento: sal, cebolla, jengibre, cilantro, un poco de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas, remojarlas en agua tibia durante media hora, cortar la carne en tiras, triturar el jengibre y picar las cebolletas; p>
2. Romper el tofu en trozos pequeños o en rodajas finas, hervir en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos, retirar y escurrir.
3. , piel de camarón, camarones remojados y carne. Ponga a hervir el agua con la seda y el jengibre a fuego alto, retire los fideos flotantes y baje el fuego a medio-bajo durante 15 minutos.
4. los cubitos de tofu durante 10 minutos y continúe cocinando los fideos durante 5 minutos;
5. Agregue sal, cebolla verde picada y cilantro picado y rocíe con aceite de sésamo.
Nota: El tofu no se rompe fácilmente cuando se cocina con sal.
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Sopa de coles tiernas y gambas
Ingredientes: gambas, coles tiernas
Ejercicio:
1. Hierva un recipiente grande con agua en una olla, agregue los camarones secos y el jengibre rallado y luego vierta un poco de vino de cocción.
Después de hervir, reduce el fuego a bajo durante unos 10 minutos (para resaltar el sabor umami de la piel de los camarones).
2. Lavar y secar las coles tiernas y cortarlas en tiras en vertical.
3. Después de que las gambas estén cocidas en la olla durante diez minutos, abre la tapa y añade la col tierna.
Vuelve a tapar la olla durante uno o dos minutos, luego añade un poco de sal y esencia de pollo a la olla.
pd:
1. Si quieres una sopa clara, cocínala a fuego lento.
2. La cantidad de sal se ajusta según la salinidad de las gambas.
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Sopa de Camarones y Rábanos
Materiales de elaboración:
Ingredientes: 100 gramos de rábano verde, 5 gramos de camarones.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas con agua hirviendo.
2 Lavar el rábano, cortarlo en tiras finas, escaldarlo en agua hirviendo y. retirar el agua pura;
3. Poner la olla de sopa al fuego, calentar el aceite, poner la cebolla de verdeo picada en el wok, luego agregar los camarones y sofreír un rato
>4. Agrega la leche, la sopa de carne y el rábano rallado. Después de que la sopa hierva, retire la espuma, agregue glutamato monosódico y sirva en un tazón de sopa.