Cómo hacer una receta de gambas estofadas de gran calidad

Camarones 15

Condimentos

Sal

4 gramos

Soja

15g

Cebollas Verdes

Dos Árboles

Energía

1 Bloque

Vino Para Cocinar

10g

Vinagre balsámico

5g

Almidón

2g

Aceite vegetal

40g

Agua

Banwan

Azúcar refinada

15g

Aceite guiso El método clásico de gambas

1. Lavar las gambas, cortarles los bigotes y utilizar un palillo para quitar las líneas de la parte trasera de las gambas.

2. Vierta el vino de cocción en la olla y mezcle bien.

3. Mezclar la salsa (15 g de salsa de soja de marisco (o salsa de soja normal), 5 g de vinagre balsámico, 15 g de azúcar, medio bol de agua, 2 g de almidón).

4. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.

5. Calentar la olla, añadir aceite vegetal y luego calentar.

6. Freír las gambas por ambos lados en un bonito aceite de gambas rojas y luego servir las gambas (presionar ligeramente las gambas con una espátula y quedará más aceite rojo).

7. Añade las cebollas y el jengibre a la sartén con aceite de camarones y sofríe hasta que estén fragantes.

8. Vierta la salsa y saltee hasta que esté fragante.

9. Añade las gambas fritas, sazona con sal, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos.

10. Luego reduce el jugo a fuego medio hasta que quede ligeramente espeso. Asegúrate de dejar un poco de jugo extra. La sopa y la cebolla verde y el arroz blanco del interior son deliciosos.