¿El sushi está dorado y crujiente?

Se cocina el sushi dorado y crujiente. Los palitos de masa frita crujientes que se encuentran dentro del sushi son en realidad tempura rallada. La tempura es un alimento frito en la cocina japonesa. En los platos japoneses, los platos fritos con masa se denominan colectivamente tempura y se elaboran en su mayor parte con masa preparada. la masa se llama tempura y la harina utilizada para hacer la masa se llama harina fina en japonés.