Cómo hacer una versión profesional de la sopa crema de calabaza al estilo occidental

Al preparar comida occidental en casa, es complicado preparar sopas como el borscht y es fácil mezclar los ingredientes, pero la sopa cremosa de calabaza es mucho más conveniente.

Ingredientes:

500 gramos de calabaza

Un poco de cebolla y un poco de cilantro.

Condimento:

50 gramos de mantequilla

25 gramos cada uno de mantequilla, sal y caldo de pollo.

Ejercicio:

1. Pelar la calabaza y cortarla en cubos para su uso posterior, lavar la cebolla y el cilantro y cortarlo en polvo.

2. Calentar la olla, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla picada, sofreír los cubos de calabaza unos minutos, verter el caldo de pollo y cocinar durante 30 minutos.

3. Sacarlo, triturarlo con una batidora, luego llevar a ebullición, sal al gusto, añadir mantequilla y espolvorear con las verduras picadas.