Cómo encurtir chiles (chiles o pimientos)
Cómo hacer pimientos encurtidos;
Ingredientes: pimientos, ajo, jengibre, azúcar de roca, sal y vino blanco.
1. Compra pimientos matutinos frescos en el mercado de verduras, lávalos con agua limpia y sécalos.
2. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Cortar el jengibre y reservar.
3. Coloque el ajo preparado, el chile, las rodajas de jengibre, el azúcar de roca y la cantidad adecuada de sal en el recipiente grande preparado y mezcle bien los condimentos en el recipiente.
4. Ponga los pimientos bien mezclados en una olla grande y déjelos marinar.
5. Cuando esté lleno verter el vino blanco sin todos los pimientos. Sella el frasco.