¿Cómo hacer cabeza de león estofada en casa?

La versión casera de cabeza de león estofada es la siguiente:

1. Agrega la panceta de cerdo al relleno de carne, agrega un huevo, jengibre picado, cebolla verde picada, una cucharada de vino de cocción y dos cucharadas de soja. salsa y una cucharada de aceite.

2. Agrega trece especias, dos cucharadas de almidón, una cantidad adecuada de sal y un poco de agua, revuelve en una dirección, revuelve la carne picada hasta que espese y bate hasta formar albóndigas con ambas manos.

3. Echar aceite en la olla, introducir los palillos, si quedan pequeñas burbujas alrededor de los palillos añadir las albóndigas, freír hasta que estén doradas, sacar, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos.

4. Añade a medio vaso de agua de la olla una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, sal, azúcar y esencia de pollo. Después de que el agua hierva, vierta el agua con almidón y la sopa quedará espesa y espesa sobre las albóndigas.

5. Espolvorea con cebolla verde picada.