Cómo hacer fideos al ajillo y gambas abiertas

1. Ingredientes: 10 gambas frescas, 1 puñado pequeño de fideos, 3 ajos, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de vino de cocción, sal, salsa de soja ligera, aceite y jengibre.

2. Limpiar las gambas sin cabeza y luego utilizar un cuchillo para partirlas por el lomo, prestando atención a la fuerza del cuchillo y no cortarlas por la mitad.

3. Luego ponga los camarones cortados en un bol, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vino de cocción y jengibre picado, revuelva bien, luego cubra con film transparente y póngalo en el refrigerador para marinar. durante una hora. Hazlo sabroso.

4. A continuación, haga el ajo picado. Pele todo el ajo y luego córtelo en el ajo picado. Caliente el aceite en una sartén (la cantidad adecuada de aceite, suficiente para cubrir el ajo picado). -un tercio del ajo en ajo picado Ponga 1 parte del ajo picado en la sartén con aceite y saltee hasta que esté dorado, luego apague el fuego, vierta los dos tercios restantes del ajo picado en la sartén, agregue un cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y saque.

5. Coloque los fideos remojados en el fondo del plato, luego coloque la sal encurtida encima de los fideos, vierta el condimento para marinar los camarones justo ahora sobre los camarones y finalmente agregue Coloque los fritos. Coloque ajo en el lomo de los camarones abiertos y cocine al vapor en la olla.

6. Saca los camarones al vapor de la olla y espolvorea con cebolla verde picada. Finalmente, calienta el aceite en otra olla y vierte el aceite caliente sobre los camarones.