Cómo preparar comidas caseras

1. Lavar el pepino y cortarlo en tiras pequeñas (de fácil absorción);

2 Espolvorear 2 cucharadas de sal, mezclar bien y dejar reposar más de 3 horas para separar el agua del pepino. ;

3. Utilice papel de cocina o gasa para absorber el agua (absorber agua aquí no es solo limpiar, sino escurrir el agua del pepino (consulte la imagen), para facilitar la posterior absorción de la salsa;

4. Poner ajo, jengibre, laurel, canela, anís estrellado, pimienta de Sichuan, pimiento rojo o ají seco, 6 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de azúcar moreno 2 (o 2 trozos) y 1 cucharada de vino blanco en la olla, enfríe, agregue el pepino y revuelva. Mezcle bien y colóquelo en un frasco cerrado.