¿Cómo hacer bolas de masa de arroz densas en azufaifa?

Arroz glutinoso

1000g

Hojas de Zongzi

500g

Condimentos

Panceta de cerdo

200g

Tónica de pasas

200g

Yema de huevo de pato

500g

Frijoles rojos

200g

Dátiles/azufaifas confitados

300g

Azúcar refinada

Cantidad adecuada

Pasos

1. Remojar el arroz glutinoso durante unas 10 horas, sacarlo y reservar.

2. Hervir las hojas de bola de arroz en una olla con agua durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas para su uso posterior.

3. Los ingredientes están todos listos y las empanadillas listas.

4. Para hacer bolas de masa de arroz con yema de huevo de pato, extrae la yema de huevo de pato cruda, envuélvela en bolas de masa de arroz y envuélvelas.

5. Empanadillas de azufaifo silvestre, dátiles confitados deshuesados, también hechas de empanadillas de arroz y envueltas.

6. Para las albóndigas de frijoles rojos, poner los frijoles rojos en la olla con agua durante 30 minutos, cocinar durante 5 minutos y retirar. Mezclar con el azúcar durante 10 minutos. Mezcle 3 partes de frijoles rojos y 7 partes de arroz glutinoso para hacer bolas de masa de arroz.

7. Para las albóndigas de carne, corte la panceta de cerdo en cubos, agregue la cebolla picada y el jengibre, 65, 438+0 cucharadas de azúcar, fideos con pimienta y otros condimentos, revuelva y deje marinar durante 30 minutos, lave. las pasas, mezclar con el azúcar y envolver el Zongzi. Al hacer bolas de masa de arroz, agregue primero el arroz, luego agregue las pasas picadas, rellene, envuelva y ate.

8. Las albóndigas de arroz envueltas están listas. Cocine las albóndigas de carne por separado y aparecerán estrellas de aceite cuando estén a mitad de cocción. Esos tres tipos de bolas de masa se cocinan juntas. Cocine durante 1 hora y 30 minutos respectivamente, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

9. Empanadillas de arroz cocidas, producto terminado. ¡El zongzi bañado en azúcar se come mejor con huevos de pato salados!