Cómo mejorar la enfermedad renal crónica a través de la dieta Tres formas de mejorar la enfermedad renal crónica a través de la dieta
Método 1: Comer la comida adecuada.
Elige las verduras adecuadas. Las personas con enfermedad renal deben elegir las verduras con cuidado. Si bien las verduras son una parte importante de una dieta saludable, no todas las verduras son adecuadas para personas con enfermedad renal. Las personas con problemas renales generalmente deben evitar las verduras con alto contenido de potasio. Las verduras adecuadas incluyen brócoli, coliflor, zanahorias, berenjenas, lechuga, pepinos, apio, cebollas, pimientos, calabacines verdes y calabacines amarillos.
No comer patatas, tomates, aguacates, espárragos, calabacines, calabacines y espinacas cocidas. Contienen mucho potasio.
Si necesitas limitar tu ingesta de potasio, no puedes comer verduras con alto contenido en potasio como las patatas. Elija verduras con bajo contenido en potasio, como pepinos, rábanos, etc.
2. Elige la fruta adecuada. También hay que tener cuidado con las frutas con alto contenido de potasio. Las frutas son importantes para las personas con enfermedad renal, pero elija las adecuadas con cuidado. Las frutas con bajo contenido de potasio incluyen uvas, cerezas, manzanas, peras, bayas, ciruelas, piñas, naranjas, sandías, etc.
Intenta evitar las naranjas y productos relacionados, como el zumo de naranja. También debes evitar los kiwis, nectarinas, ciruelas pasas, melón, melón blanco, pasas y frutos secos.
Si necesitas limitar tu ingesta de potasio, elige frutas bajas en potasio como los arándanos y las frambuesas.
3. Pregunta a tu médico sobre tus necesidades proteicas. La proteína es una parte importante de tu dieta, pero debes tener mucho cuidado si padeces una enfermedad renal. Una ingesta excesiva aumentará la carga sobre los riñones y una ingesta insuficiente hará que el cuerpo se sienta cansado y débil. La proteína produce productos de desecho metabólicos que se excretan a través de los riñones, por lo que consumir demasiada proteína puede generar un estrés innecesario en los riñones. Su médico puede recomendarle una dieta baja en proteínas. Sin embargo, durante la diálisis, puede ser necesario aumentar temporalmente la ingesta de proteínas. Descubra cuánta proteína puede comer cada día y cúmplala.
Salvo que un dietista indique lo contrario, la ingesta máxima diaria de alimentos ricos en proteínas es de 140 a 200 gramos. Esto incluye carnes, aves, mariscos y huevos.
Presta atención al contenido proteico de otros alimentos. La proteína también se encuentra en la leche, el queso, el yogur, la pasta, los frijoles, las nueces, el pan y los cereales. Recuerde registrar su ingesta diaria total de proteínas.
Consume sólo una pequeña porción de proteínas en la cena. Consuma frutas, verduras y carbohidratos más saludables. Una proteína no supera los 85 g, que es aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas.
Durante la diálisis, es posible que necesite comer alimentos ricos en proteínas de forma temporal. Si necesita diálisis ahora o en el futuro, hable con su médico sobre si necesita aumentar su ingesta de proteínas. Muchos médicos recomiendan obtener proteínas de los huevos o durante la diálisis.
4. Elige métodos de cocción saludables para el corazón. El estilo de cocina es muy importante para retrasar o mejorar la enfermedad renal. Aprenda a cocinar alimentos para una dieta más saludable en general. Cocine en una sartén antiadherente y use menos mantequilla y aceite de cocina. Añaden muchas calorías y grasas innecesarias a los alimentos. No cocine con mantequilla o aceite vegetal. Utilice grasas saludables para el corazón como el aceite de oliva.
Recuerda cortar la grasa y la piel del ave al comer.
Prueba a preparar los alimentos asándolos, friéndolos o hirviéndolos en el horno o en la parrilla.
Método 2: Evita ciertos alimentos.
1. Controlar cuidadosamente la ingesta de sal (sodio). El sodio es sal y puede ser muy perjudicial para las personas con insuficiencia renal. Debes reducir el consumo de sal a lo largo del día para reducir la retención de líquidos, ayudar a controlar la presión arterial y luego mejorar la enfermedad renal. Compre alimentos etiquetados como "sin sal", "sin sal" o "bajos en sal".
Consulta la etiqueta del producto para ver cuánta sal contiene. Elija alimentos que no contengan más de 100 miligramos de sal por porción.
No agregues sal a la comida y no agregues sal a los alimentos. No pongas el salero sobre la mesa, no sea que quieras añadir sal al comer. No se deben utilizar sustitutos de la sal a menos que su médico o dietista indique lo contrario.
Evite los alimentos salados como pretzels, patatas fritas, palomitas de maíz, tocino, fiambres, salchichas, tocino, carnes enlatadas y pescado.
No comas alimentos que contengan glutamato monosódico.
Reducir la frecuencia de salir a comer. La comida de los restaurantes suele contener más sal que la comida preparada en casa.
2. Reducir la ingesta de fósforo. Si tiene una enfermedad renal crónica, mantenga bajos los niveles de fósforo en la sangre. Los productos lácteos como la leche y el queso suelen contener altas cantidades de fósforo. Se recomienda a las personas con enfermedad renal crónica que reduzcan la ingesta de productos lácteos. En cuanto a los lácteos, asegúrate de seguir tu plan de alimentación y no exceder la ingesta diaria recomendada. Limítese a los productos lácteos que sean bajos en fósforo. Compre queso crema, queso ricotta, margarina, mantequilla, crema espesa, sorbete, brie y crema batida vegetal.
Necesitas calcio para formar huesos fuertes. Pregúntele a su médico acerca de los suplementos de calcio. Muchas personas con enfermedad renal crónica necesitan suplementos de calcio para mantenerse saludables.
También debes comer menos frutos secos, mantequilla de maní, semillas, lentejas, frijoles, vísceras y sardinas, así como tocino como salchichas, mortadela y salchichas.
No beber colas y refrescos que contengan fósforo o ácido fosfórico.
Evita los panes y cereales con salvado.
3. No comer alimentos fritos. Las personas con enfermedad renal no deben comer alimentos fritos. Contienen muchas calorías y grasas innecesarias. Cuando salga a comer, no pida alimentos fritos en el menú. Pregúntele al camarero si se puede reemplazar la comida. Por ejemplo, pregunta si puedes reemplazar la pechuga de pollo frita del sándwich con pechuga de pollo asada.
No preparar frituras para reuniones familiares durante las vacaciones. Elija verduras y frutas en lugar de pollo frito.
A la hora de cocinar en casa, no optes por la fritura. Si tienes una sartén en casa, lo mejor es regalársela a otra persona.
Método 3: Controla la ingesta de líquidos
1. Consulta con tu médico si puedes beber alcohol con moderación. El alcohol puede causar un gran daño a los riñones. Si tienes problemas renales, no se recomienda beber demasiado alcohol. Si la enfermedad renal ha progresado, no puede beber alcohol en absoluto. Algunas personas con enfermedad renal pueden tolerar una bebida ocasional. Sin embargo, asegúrese de preguntarle a su médico cuál es la cantidad exacta de alcohol adecuada para usted. Si su médico le dice que puede beber alcohol, solo puede tomar una bebida al día y debe incluirse en su ingesta diaria de líquidos.
En eventos sociales, pida a familiares y amigos que no beban cerca de usted. Si sabe que beber en eventos sociales es inevitable, intente sentarse fuera o pedirle a sus familiares y amigos que no beban con usted.
Si no puedes dejar de beber, puedes hablar con un terapeuta. Si cree que tiene un problema con la bebida, también puede buscar apoyo de organizaciones como Alcohólicos Anónimos.
2. Intenta controlar tu sed. En las primeras etapas de la enfermedad renal, es posible que no sea necesario limitar la ingesta de líquidos, pero en las etapas posteriores, muchas personas deben reducir su ingesta de líquidos. Si se somete a diálisis, se puede acumular líquido en su cuerpo durante el tratamiento. Su médico puede pedirle que mantenga una cierta cantidad de ingesta de líquidos cada día. Trate de controlar su sed y no beba demasiada agua. Cuando coma, beba de una taza más pequeña. Si estás comiendo en un restaurante, voltea el vaso cuando termines de beber. Esto le permite al camarero saber que no es necesario volver a llenar el agua, para que no beba demasiado.
Puedes utilizar una hielera para congelar el zumo. Chupa los cubitos de hielo elaborados con estos jugos, como paletas heladas, para calmar lentamente tu sed. Recuerde incluir estas paletas en su ingesta diaria total de líquidos.
Si necesita limitar su ingesta de líquidos, utilice una botella de agua para registrar la ingesta diaria permitida de líquidos. Llene una botella grande con agua y beba solo el agua que contiene todos los días. Si ingiere otra cosa que cuente como líquido, como café, leche, gelatina o helado, debe verter la misma cantidad de agua. También se deben contar las frutas y verduras enlatadas, las sopas y otras fuentes líquidas.
3. Presta atención a la ingesta de refrescos.
En general, es mejor evitar los refrescos, ya que contienen calorías y azúcar innecesarios. Pero si te gusta tomar una bebida de vez en cuando, elige un refresco de color claro. Los refrescos con sabor a limón como Sprite son mejores que los refrescos oscuros como Coca-Cola y Pepsi. Evite las colas y los refrescos que contengan fósforo o ácido fosfórico. Los refrescos también contienen mucho sodio, por lo que los pacientes con enfermedad renal deben reducir su consumo de sodio (sal).
4. Limitar la ingesta de zumo de naranja. El jugo de naranja contiene grandes cantidades de potasio. Si padece una enfermedad renal crónica, será mejor que no beba jugo de naranja. En su lugar, beba jugo de uva, jugo de manzana o jugo de arándano.
Consejo: Mantén una actitud positiva. El estrés puede empeorar la enfermedad renal.
Intenta hacer ejercicio con regularidad. El ejercicio regular puede ayudar a retardar la progresión de la enfermedad renal. También debes realizar otros cambios en el estilo de vida, como dejar de fumar, para controlar la enfermedad renal.
No te saltes ninguna comida ni pases largos periodos sin comer. Si no tienes hambre, en lugar de comer una o dos comidas abundantes al día, haz cuatro o cinco comidas más pequeñas.
No tomes vitaminas, minerales, suplementos o productos herbarios sin consultar a tu médico.
Recuerda que a medida que tu condición cambie, es posible que necesites ajustar tu dieta. Consulte a su médico para realizarse controles periódicos y asegúrese de trabajar con un terapeuta dietético para ajustar su dieta según sea necesario.
Cambiar tu dieta no es fácil. Es posible que deba renunciar a muchas de sus comidas favoritas. Sin embargo, para mantenernos saludables a largo plazo, debemos realizar los cambios sugeridos anteriormente.
Advertencia: La función renal no se puede mejorar sin reducir la ingesta de sal (sodio).