¿Cómo freír la soja para que quede crujiente y deliciosa?

1. Remoje las semillas de soja en agua caliente durante un tiempo (entre uno y dos minutos, el tiempo de remojo de las semillas nuevas es más corto que el de las semillas viejas). Haz que la soja esté más crujiente. No se endurecerá después de freírla.

2. Saca la soja del agua y llena la olla con agua. Es muy importante controlar el calor al freír la soja. Debes utilizar fuego lento porque la soja recién salida de la olla. mojado Puedes hacer el fuego un poco más grande. Tomando una estufa de vapor como ejemplo, simplemente encienda el fuego a este nivel cuando coloque la olla por primera vez.

3. Al preparar agua salada, tenga cuidado de no utilizar demasiada agua, siempre y cuando la sal pueda sumergirse.

4. Cuando las judías estén fritas y partidas, puedes espolvorearles el agua con sal.

5. Cuando el agua salada esté seca, es necesario utilizar fuego lento. Se recomienda freír un rato y luego apagar el fuego, cuando el calor se haya disipado, encender. Bajar a fuego lento y volver a freír repetir varias veces. De esta forma, la soja frita queda lista, crujiente, deliciosa y no quemada.