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¿Cómo distinguir el azafrán del azafrán?

Categoría: Vida

Análisis:

Solo hay una palabra que diferencia entre cártamo (Carthamus tinctorius) y azafrán, por lo que a menudo se confunden conceptualmente con la misma cosa, solo que con nombres diferentes. Algunas personas consideran que el cártamo que * * * ha cultivado durante mucho tiempo es azafrán. De hecho, se trata de dos plantas completamente diferentes. El cártamo es una planta dicotiledónea de la familia Asteraceae y mide aproximadamente 1 metro de altura. Cada flor tubular en la cabeza es de color naranja. El azafrán es una planta herbácea monocotiledónea perenne del género Iris con bulbos y flores de color violáceo o rojo violáceo. Aunque tienen funciones similares a la hora de promover la circulación sanguínea y dragar los meridianos, son diferentes en la evolución filogenética, el desarrollo morfológico y sus funciones

Otros usos varían mucho.

El azafrán es una "medicina tibetana" muy conocida en el país y en el extranjero. Se recolecta en zonas alpinas por encima de los 5.000 metros sobre el nivel del mar. Sus efectos medicinales son únicos, especialmente famosos por favorecer la circulación sanguínea y nutrir la sangre. Según el "Compendio de Materia Médica", el azafrán puede "promover la circulación sanguínea, controlar la depresión y tratar el pánico". El azafrán tiene los efectos de estimular la menstruación, activar los meridianos, estimular la menstruación y eliminar la estasis sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón, enfriar la sangre y desintoxicar, aliviar la depresión y calmar los nervios. Tomarlo durante mucho tiempo puede hacer que las personas se sientan felices y mejorar de manera integral la inmunidad humana. La investigación farmacológica moderna ha demostrado que es eficaz para mejorar el suministro de sangre y oxígeno al miocardio. El azafrán contiene una variedad de glucósidos que pueden aumentar significativamente el flujo sanguíneo en las arterias coronarias.

En los últimos años, los científicos han descubierto que la crocina, el safr***, la crocina y la crocetina presentes en los estambres del azafrán tienen una fuerte actividad anticancerígena. En particular, tiene un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas de la sangre, los carcinomas, los tumores de células planas y los sarcomas de tejidos blandos. Su mecanismo anticancerígeno consiste en inhibir la síntesis de ADN y ARN en células cancerosas, inhibir la actividad de las proteínas quinasas celulares y la expresión de protooncogenes e inhibir el benzopireno y el acetato de 12-O-14 acilfosfono-13 (TPA). etc. La toxicidad de los carcinógenos inhibe así la formación de tumores a nivel molecular. Su dosis medio letal para las células cancerosas es de 0,8 ~ 2 micrones y su toxicidad es mucho menor que la del ácido retinoico. Por lo tanto, las sustancias activas contra el cáncer como la crocina se convertirán en uno de los fármacos contra el cáncer más ideales en el siglo XXI.

El efecto mágico único del azafrán ha sido ampliamente utilizado por los círculos médicos chinos y extranjeros para prevenir y tratar la trombosis cerebral, vasculitis, infarto de miocardio, anemia, menstruación irregular, congestión posparto, dolor general, hematomas y neurastenia. , pánico y locura.

[Parte afirmativa]

①Cura varios granos: toma un grano de azafrán a la vez, agrégalo a la sopa y lávalo bien. Evite el aceite, la carne y la sal y coma gachas ligeras. ("Compendio")

(2) Tratar la fiebre tifoidea es una locura, miedo y parecido a un trance: el método se divide en dos partes, se remoja una lámpara en agua durante la noche y luego se toma. ("Colección Yilin")

③Tratamiento de la hematemesis: 1 barra de azafrán, 1 barra de vino gris. Agregue las flores al vino y cocine a fuego lento el jugo con el caldo. ("Compendio")

Cártamo

[Fuente] Este producto es la flor seca de cártamo de la familia Asteraceae.

[Forma vegetal] Hierba anual o bienal, de 30 a 90 cm de altura. Las hojas son alternas, ovadas u ovado-lanceoladas, de 4 a 12 cm de largo, de 1 a 3 cm de ancho, ápice acuminado, bordes irregularmente aserrados y espinas afiladas en las puntas de los dientes, casi sésiles, ligeramente apoyadas en el tallo. La inflorescencia es terminal, de 3 a 4 cm de diámetro, con brácteas multicapa, las más externas de 2 a 3 capas de hojas, con caninos desiguales en los bordes, varias capas de óvalos en la superficie interna y espinas cortas en el borde superior. ; todas son flores tubulares, bisexuales, corola inicialmente amarilla, tornándose gradualmente anaranjada. Los aquenios son blancos, obovados, de unos 5 mm de largo, con cuatro aristas y sin vilano. El período de floración es de mayo a julio y el de fructificación es de julio a septiembre.

【Características Medicinales】Las flores se encuentran agrupadas en racimos irregulares. Rojo o rojo y amarillo. La flor única mide aproximadamente 1,5 cm de largo, el tubo de la corola es delgado, la parte superior tiene 5 lóbulos, los lóbulos son estrechos y lineales, de 5 a 7 mm de largo. Estambres 5, anteras reunidas en forma tubular, amarillas. El estigma es largo y cilíndrico, con la punta ligeramente bifurcada. suave. Tiene un aroma especial y un sabor ligeramente amargo. Después de remojar en agua, el agua se vuelve de color amarillo dorado y las flores no se marchitan.

Indicaciones: Favorecer la circulación sanguínea y favorecer la menstruación, eliminando la estasis sanguínea y aliviando el dolor. Puede usarse para amenorrea, dismenorrea, loquios persistentes, masas abdominales, hematomas y llagas.

[Precauciones] Las mujeres embarazadas deben utilizarlo con precaución.

El cártamo es una medicina tradicional china de uso común. Tiene las funciones de eliminar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea y estimular la menstruación. Puede usarse para tratar la amenorrea, la distocia, los loquios posparto, la estasis sanguínea y los ántrax. , hematomas, etc. Excita y contrae el útero. Contiene crocina, crocinona y neocrocina. Los pigmentos de cártamo extraídos de las flores se utilizan como colorantes alimentarios y tintes para telas. La fruta se llama "Bai Pingzi" en la medicina china y puede activar la circulación sanguínea y desintoxicar. El aceite que se extrae de la fruta se llama aceite de cártamo y es de color amarillo claro. Es un aceite comestible de alta calidad que contiene más ácido linoleico y vitamina E. Puede reducir los lípidos en sangre y el colesterol sérico y prevenir la aterosclerosis. También puede usarse como antioxidante y estabilizador de las vitaminas A y D, y se usa industrialmente. Se utiliza como materia prima para fabricar pintura y papel encerado, y también puede utilizarse como lubricante mecánico. La harina de aceite es un pienso refinado.

El azafrán no se puede poner en remojo en agua todos los días, especialmente en el caso de mujeres embarazadas.

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El efecto mágico único del azafrán es ampliamente utilizado por los círculos médicos chinos y extranjeros para prevenir y tratar la trombosis cerebral, vasculitis, infarto de miocardio, anemia, menstruación irregular, congestión posparto, dolor general, hematomas y neurastenia. , pánico y locura.

[Parte afirmativa]

①Cura varios granos: toma un grano de azafrán a la vez, agrégalo a la sopa y lávalo bien. Evite el aceite, la carne y la sal y coma gachas ligeras. ("Compendio")

(2) Tratar la fiebre tifoidea es una locura, aterrador y parecido a un trance: el método se divide en dos partes, se remoja una lámpara en agua durante la noche y luego se toma. ("Colección Yilin")

③Tratamiento de la hematemesis: 1 barra de azafrán, 1 barra de vino gris. Agregue las flores al vino y cocine a fuego lento el jugo con el caldo. ("Compendio")

El azafrán (Crocus sativus L.) es una planta herbácea bulbosa del género Iris Es originaria de la costa mediterránea hasta las estribaciones del Himalaya, por eso se le llama azafrán y azafrán. en China flor o azafrán. En la actualidad, las principales zonas productoras de azafrán son Grecia, España e Irán, y sólo una pequeña cantidad se cultiva en China. Debido a que su rendimiento es extremadamente bajo y su recolección requiere mucho tiempo y es laboriosa, está catalogado como un material medicinal chino poco común en mi país. El azafrán tiene un fuerte efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminando la acumulación y el estancamiento, y se ha utilizado clínicamente. Especialmente en muchas recetas tradicionales de la medicina mongol y tibetana, el azafrán es el medicamento principal y tiene muchos efectos curativos buenos. Estudios recientes han descubierto que el azafrán tiene una buena actividad anticancerígena y casi no tiene efectos secundarios tóxicos, por lo que una vez más ha atraído la atención de la gente.

Los ingredientes principales del medicamento con azafrán y maní son ácido crocético, crocetina aproximadamente 1,5, éster dimetílico de crocetina, ácido crocético y aceite volátil 0,4 ~ 1,3. Además, también contiene eucalipto, pineno, vitaminas, tiamina y otros. compuestos. En los últimos años, con el rápido desarrollo de la medicina, la farmacia y la biología molecular modernas, el valor medicinal del azafrán se ha estudiado profundamente y los efectos farmacológicos del azafrán, especialmente su actividad y mecanismo anticancerígenos, se han ido revelando gradualmente, haciendo que el azafrán un futuro Uno de los fármacos anticancerígenos ideales.

En primer lugar, el papel del sistema circulatorio

La decocción de azafrán puede reducir a largo plazo la presión arterial de perros y gatos. El extracto de azafrán tiene un efecto estimulante de la respiración. Bajo presión normal y condiciones hipóxicas, puede aumentar la producción de piruvato en las células del miocardio y aumentar la actividad de la lactato deshidrogenasa, mejorando así la función del metabolismo del oxígeno en las células, mejorando la tolerancia a la hipoxia del corazón y reduciendo el estrés severo hasta cierto punto. El ejercicio daña los cardiomiocitos y protege el corazón.

El extracto de agua caliente de azafrán tiene un importante efecto inhibidor de la coagulación. Su ingrediente activo es la adenosina, que puede prolongar la generación y el tiempo de activación de la protrombina e inhibir la agregación plaquetaria causada por el difosfato de adenosina y el colágeno, acelerando la fibra. actividad de la uroquinasa y la plasmina y reduce la viscosidad específica de la sangre completa.

La investigación clínica realizada por el académico chino Chen Qiong muestra que el azafrán puede ajustar el equilibrio entre el activador del plasminógeno y el inhibidor del activador del plasminógeno, mejorar la función fibrinolítica en pacientes con enfermedad coronaria y angina de pecho y reducir la trombosis. Sin embargo, la incidencia de reacciones adversas del azafrán es significativamente menor que la de la aspirina.

2. Efecto antitumoral

Las investigaciones modernas han descubierto que las preparaciones de azafrán tienen capacidades anticancerígenas obvias, especialmente el extracto de azafrán dimetil crocetina, que es eficaz contra la leucemia, el cáncer de ovario, El cáncer de colon, el rabdomiosarcoma, el cáncer de colon, el sarcoma, el tumor de células escamosas, el sarcoma de tejidos blandos, etc. tienen un fuerte efecto inhibidor. El mecanismo anticancerígeno puede consistir en destruir el sistema de ADN sintasa, es decir, destruir el mediador de comunicación ADN-proteína que es crucial para la síntesis de ADN celular, inhibiendo así la síntesis de ADN y ARN y logrando el efecto de inhibir el crecimiento. de células tumorales. Además, la crocina también inhibe la actividad de las proteínas quinasas celulares y la expresión de protooncogenes. Jagadeeswaran y otros estudios han demostrado que la crocetina, la flavona pentacarboxílica y el cisplatino tienen efectos inhibidores sobre las células del rabdomiosarcoma humano. , el ácido crocético y el gypenosacárido solo tuvieron efectos dañinos obvios en las células del rabdomiosarcoma humano, mientras que el cisplatino, aunque inhibía las células del rabdomiosarcoma humano, era ligeramente tóxico para las células normales del riñón del mono verde africano.

Molnar et al. descubrieron que el ácido crocético no es tan eficaz como el ácido crocético para inhibir la expresión temprana del antígeno del virus del linfoma africano y el ácido disacarilcrocético puede inhibir la etapa temprana de la expresión de las células infectadas por adenovirus. de antígenos tumorales y es más eficaz que el trisacárido crocetina.

La investigación de Wang et al. muestra que la crocina puede inhibir las células tumorales de la piel de rata inducidas por el ácido acético 12-O-14 acilfosfina-13, porque la crocina puede reducir el nivel de fosforilación de la proteína de las células TPA *** , al tiempo que inhibe el efecto de la 12-O-14 acilfosfina-.

García-OImO et al. estudiaron el efecto anticancerígeno del uso prolongado de crocina e identificaron la citotoxicidad de la crocina utilizando células de adenocarcinoma de colon humano y animal. El estudio encontró que las hembras tratadas tenían una supervivencia prolongada y un crecimiento tumoral más lento, pero no se encontró ningún efecto antitumoral obvio en los ratones macho. Los experimentos in vitro muestran que la crocina tiene una citotoxicidad significativa para las células de adenocarcinoma de colon humano y animal, y el análisis del suero muestra sólo una ligera nefrotoxicidad en ratones. Por lo tanto, los académicos extranjeros creen que el tratamiento a largo plazo con crocina puede mejorar la tasa de supervivencia de ratas hembra con cáncer de colon sin efectos secundarios tóxicos obvios. Los investigadores señalaron que el efecto anticancerígeno de la crocina puede estar relacionado con su fuerte citotoxicidad para las células tumorales.

Escribano y otros descubrieron que el extracto de azafrán puede inhibir el crecimiento de células tumorales humanas. Sus resultados mostraron que las células Hela tratadas con crocina se hincharon y sus membranas plasmáticas se rompieron, lo que sugiere que su citotoxicidad puede ser causada por la absorción de líquido extracelular. Posteriormente informaron que un proteoglicano aislado de bulbos de azafrán podía inhibir significativamente el crecimiento de las células Hela in vitro, y su polisacárido representaba el 94,5% de la molécula total. La columna vertebral de las proteínas está compuesta de ácido aspártico/asparagina, alanina, ácido glutámico/glutamina, glicina y serina. Además, extrajeron este proteoglicano del callo de azafrán y descubrieron que también tenía una citotoxicidad significativa contra las células cancerosas epiteliales del útero.

Teniendo en cuenta su solubilidad en agua y sus altas propiedades inhibidoras, la crocina se considera una de las terapias contra el cáncer más prometedoras del azafrán.

En tercer lugar, los efectos hepatobiliares

El azafrán tiene un efecto colerético, y sus principios activos son la sal sódica de crocina y el éster de crocina. La crocina puede reducir el colesterol y aumentar el metabolismo de las grasas. Puede usarse junto con medicinas chinas como el espino, la semilla de casia y Alisma para tratar el hígado graso.

Los resultados de la investigación de Chen Jing muestran que el azafrán puede mejorar la microcirculación, promover la secreción y excreción de bilis, reduciendo así los niveles anormalmente elevados de globulina y bilirrubina total, y puede usarse para tratar la cirrosis después de una hepatitis viral crónica. La crocina tiene un efecto quimiopreventivo sobre la lesión hepática aguda temprana causada por sustancias tóxicas. Puede aumentar la concentración de glutatión en el líquido celular y mejorar las actividades de la glutatión S-transpeptidasa y la glutatión peroxidasa. Se espera que se utilice para el tratamiento de. colecistitis crónica.

Actualmente no existe un tratamiento específico para la hepatitis viral. Los principios de tratamiento de la medicina tradicional china no son más que eliminar el calor, desintoxicar, reponer las deficiencias y eliminar la estasis sanguínea, y eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la estasis sanguínea es particularmente importante en el tratamiento. La medicina tibetana Jiuwei Honghua Pill es una receta clásica de la medicina tibetana para tratar enfermedades hepáticas. Elaborado a partir de materiales medicinales botánicos naturales puros de alta calidad, como ajenjo, azafrán y mirobálano. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, proteger el hígado y reducir la ictericia. A través de estudios de casos clínicos, Danzin Jiancuo descubrió que el fármaco tiene el efecto de inhibir el virus de la hepatitis, eliminar la causa de la hepatitis B y promover la conversión negativa del HBsAg. Puede mejorar la función inmune, reducir la inflamación del parénquima hepático, prevenir la necrosis de las células hepáticas y promover su. recuperación y regeneración, y promover la eliminación del virus, logrando así el propósito de curación.

En cuarto lugar, el papel de los riñones

Actualmente se cree que la aparición de la glomerulonefritis está muy relacionada con las plaquetas y los mediadores inflamatorios que liberan. Los fármacos antiagregantes plaquetarios como el azafrán han logrado resultados significativos al interferir con modelos animales con nefritis. Li Zhijian et al. utilizaron el modelo de rata con nefritis c-BSA para estudiar los efectos de interferencia de factores antiplaquetarios como la ticlopidina, la escutelarina y el azafrán en este modelo. Resultados: En el grupo experimental, la proteína urinaria disminuyó, los niveles de prostaglandinas en la corteza renal cambiaron y el daño patológico fue leve. Entre ellos, el azafrán tiene el importante papel de inhibir la ciclooxigenasa y reducir la síntesis de TXA2, una de la familia de las prostaglandinas, manteniendo así los capilares renales sin obstrucciones, aumentando el flujo sanguíneo renal, favoreciendo la absorción de complejos inmunes y promoviendo la reparación del daño inflamatorio. .

El efecto inmunomodulador del verbo (abreviatura de verbo)

Ling et al. encontraron que la resistencia a la natación, la inmunidad celular y la inmunidad humoral de los ratones en el grupo de tratamiento mejoraron, y la resistencia a la natación, la inmunidad celular y la inmunidad humoral de los ratones en el grupo de tratamiento mejoraron. El coeficiente de peso de los órganos inmunes y los linfocitos aumentó. La tasa de transformación celular fue significativamente mayor que la del grupo de control. Clínicamente, el azafrán se utiliza para tratar una variedad de enfermedades crónicas del cuerpo humano. A través de sus efectos de activación de la circulación sanguínea y eliminación de la estasis sanguínea, antibacteriano y antiinflamatorio, mejora la resistencia del cuerpo y mejora la respuesta de proliferación de linfocitos, mejorando así la inmunidad celular y humoral del cuerpo, regulando el qi del cuerpo y equilibrando el yin y el cuerpo. yang.

Escribano también descubrió que los proteoglicanos extraídos del azafrán pueden activar rápidamente la proteína quinasa C y NF-κB, promover la actividad de los macrófagos y, por tanto, tener funciones de regulación inmune y antiinvasivas.

Otras funciones de los verbos intransitivos

El extracto de azafrán, especialmente la crocina, puede inhibir eficazmente la actividad de los radicales libres de oxígeno y la xantina oxidasa, mostrando actividad biológica antioxidante.

Kazubo et al. descubrieron que el extracto etanólico de azafrán puede evitar que el etanol inhiba el efecto de potenciación a largo plazo del hipocampo. En la circunvolución dentada de ratones anestesiados, también puede prevenir eficazmente la inhibición del efecto de potenciación a largo plazo del acetaldehído en el hipocampo sin afectar la función de aprendizaje de los ratones.

Además, la investigación de Premkumar et al. encontró que el extracto de agua de azafrán puede inhibir significativamente la toxicidad reproductiva causada por medicamentos contra el cáncer como el cisplatino, la ciclofosfamida, la mitomicina C y el uretano, pero el efecto inhibidor existe. No existe una relación significativa con la dosis. Se puede predecir que se espera que la combinación de azafrán y otros medicamentos contra el cáncer reduzca los efectos secundarios de estos medicamentos contra el cáncer.

Los resultados anteriores muestran que el azafrán tiene efectos farmacológicos evidentes en el tratamiento o prevención de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y cáncer. En particular, el azafrán tiene actividad anticancerígena de amplio espectro y baja toxicidad, y los compuestos monoméricos como la crocina muestran mejores efectos que los extractos crudos de azafrán. Después de más investigaciones básicas y ensayos clínicos, se espera que en el futuro se convierta en un nuevo medicamento contra el cáncer de uso común, o en un nuevo medicamento con fuertes efectos para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea para tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Por lo tanto, es de gran importancia social y valor económico desarrollar aún más el valor medicinal de los compuestos de crocina y hacerlos ampliamente utilizados en el campo médico.

Pollo hibisco

Ingredientes:

200g de pechuga de pollo, 75g de hongo blanco, 200g de ñame fresco, 6 claras de huevo, un poco de sal, 1 cucharadita de vino, almidón 2 cucharadas pequeñas, 1 bol grande de caldo. 30 gramos de Angelica dahurica y 10 gramos de azafrán.

Práctica:

1. Use una cuchara para raspar la pechuga de pollo, córtela en puré, agregue 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de almidón, revuelva uniformemente. y luego agregue las claras de huevo. Agregue lentamente el pollo una por una y revuelva uniformemente hasta obtener una pasta de pollo.

2. Pelar y cortar el ñame en trozos, remojar el hongo blanco en agua y cortarlo en trozos finos.

3. Vierta el caldo y la Angélica dahurica en la olla y cocine, luego agregue el hongo Tremella y el ñame. Cocine durante unos 5 minutos, agregue sal al gusto, luego agregue 1 cucharada de almidón para espesar y baje el fuego. Antes de servir, agrega lentamente el pollo picado y mezcla bien, luego apaga el fuego, vierte en un plato hondo y espolvorea con azafrán.

Consejos:

Está prohibido en mujeres embarazadas, pacientes con hemorragias y pacientes con enfermedades gastrointestinales.

Dosificación: una vez cada 3 días.

Características:

Debido a la presión del trabajo y el ajetreo, la piel gradualmente carecerá de sangre para hidratarse, perderá su delicadeza y elasticidad, especialmente si te quedas despierto hasta tarde, estás demasiado cansado o haces ejercicio. No reponer suficiente agua. Permanecer en un ambiente con aire acondicionado durante mucho tiempo puede provocar que la piel se seque. Aunque aún no es de mediana edad, su rostro ya está áspero, amarillo y viejo. ¡Utilice esta dieta medicinal para ralentizar el proceso de envejecimiento! Esta dieta medicinal puede hidratar la piel, activar la circulación sanguínea, hacer que el rostro se sonroje, eliminar la hinchazón de las extremidades y hacer que las extremidades tengan más energía.

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