Cómo almacenar batatas

Al preparar leche de soja, ¿debería utilizar frijoles cocidos o frijoles crudos? Te enseñaré la forma correcta de prepararlo, fragante y nutritivo sin olor a pescado

Snack light de Ahu

24-08 16:05 Food Expert

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Como persona nacida en la década de 1980 que creció en zonas rurales, tengo muchos recuerdos únicos de las zonas rurales. Por ejemplo, cada casa tiene una piedra de molino, que se utiliza para moler gachas de arroz y tofu durante el período. Año Nuevo Chino. En ese momento, siempre imitaba a los adultos para empujar la piedra de afilar, pero mi fuerza era demasiado pequeña, por lo que no podía hacer la habilidad, no podía hacer el trabajo físico, pero todavía era bueno en. Mi familia ponía la leche de soja cocida en un termo y la guardaba todos los días. Yo la bebía por la mañana, pero recuerdo que no duró hasta la mañana siguiente y nuestros amigos la compartían.

En ese momento, mi propia leche de soja era muy fragante y fuerte. Cuando crecí y trabajaba al aire libre, casi nunca bebía leche de soja "normal". demasiado asqueroso, en resumen, es difícil de explicar, hasta que compré mi primera máquina de leche de soja simple. Al principio, usaba frijoles cocidos para hacer leche de soja y siempre sentí que no tenía el mismo sabor que cuando era niño. No sabía bien. Luego pasé a usar frijoles crudos para hacer leche de soya y luego la cociné. Sabía mucho mejor. Entonces, ¿sabes por qué la leche de soya hecha de frijoles cocidos no es tan deliciosa como la leche de soya hecha de frijoles crudos?

Sé que muchos amigos piensan que después de cocinar los frijoles, la leche de soja será más delicada, habrá menos residuos de frijoles y los nutrientes serán consumidos por la gente. Los frijoles se calientan y cocinan durante mucho tiempo, la proteína dentro de ellos se reducirá. Después de que se produzca la desnaturalización, ya no podrá emulsionarse con el aceite de la soja, por lo que encontrará que la leche de soja que se elabora después de cocinar los frijoles es mayor. más fragante que la leche de soja elaborada sin frijoles crudos, por lo que primero se deben emulsionar las proteínas y el aceite, luego se cocinan y se beben, es decir, los frijoles crudos se utilizan para hacer leche de soja. De hecho, la máquina rompemuros actual no producirá heces de frijol en absoluto. Observe el siguiente desglose para conocer el método específico.

La forma correcta de hacer leche de soja

Preparación de ingredientes: soja seca, agua, azúcar

Preparación de herramientas: una máquina rompe muros

——Empiece a hacer——

El primer paso: primero elija soja sin OGM, luego seleccione soja con partículas gruesas y sin daños, sumérjalas en agua durante la noche y luego frótelas suavemente con las manos para retire la piel exterior hinchada. Límpiela tanto como sea posible. Las cáscaras no saben muy bien cuando se mezclan con leche de soja y tienen olor a frijol, así que trate de quitar todas las cáscaras.

Paso 2: Prepare la máquina rompe paredes, coloque en ella las semillas de soja remojadas y lavadas y luego agregue agua adicional. La proporción de agua a semillas de soja debe controlarse en aproximadamente 10:1. para que quede más espesa simplemente agregue un poco menos de agua, luego presione el interruptor para batir las semillas de soya y convertirlas en leche de soya cruda para usarla más adelante.

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Paso 3: Usamos una máquina rompe paredes de mejor calidad para hacer leche de soja. Casi no hay restos de frijoles y también tiene su propia función de calentamiento si no los tiene. funciones, se puede hacer varias veces, luego verterlo y filtrarlo con una gasa o un colador más fino, luego verterlo en la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio a bajo y continuar cocinando a fuego lento. durante unos 5 minutos si te gusta el dulzor agrega un poco de azúcar y la leche de soja estará lista, ten cuidado de remover con una cuchara al cocinar para evitar que se pegue la olla.

Xiao Lin tiene algo que decir: resumen final

Resumen final, todos deben usar frijoles crudos para hacer leche de soja, por lo que el sabor y la nutrición son mucho mejores que usar frijoles cocidos. para todos Los frijoles crudos mencionados tienen olor a frijol. De hecho, la solución es quitarles la piel y cocinarlos por un tiempo más. Esto es mucho mejor. La clave es usar frijoles crudos para hacer leche de soja. Método heredado de nuestros antepasados. Finalmente, la leche de soja debe cocinarse bien antes de beberla para prevenir la diarrea.

Lo anterior es mi opinión sobre el método de elaboración de leche de soja. No soy bueno cocinando, así que me gustaría pedirte consejo. Si te gusta, puedes recogerlo, me gusta. Síguelo y recógelo. Si tienes opiniones diferentes, deja un mensaje a continuación. Soy Xiaolin de Xiaolin Kitchen, gracias a todos.