¿La carne loca te enfermará si la cocinas?

Algunas ovejas padecen una enfermedad del sistema nervioso central. Después de ser sacrificadas, algunas de ellas se convierten en alimento para el ganado. Después de comerlas, el ganado contraerá la enfermedad de las vacas locas. Comer carne de res con la enfermedad de las vacas locas puede provocar trastornos neurológicos similares a los del ganado vacuno, como demencia o locura, visión borrosa, trastornos del equilibrio, atrofia muscular e incluso el paciente puede morir de locura.

La infección humana suele deberse a los siguientes factores:

1. Comer carne de vacuno y sus productos infectados con la enfermedad de las vacas locas también puede provocar infección, especialmente carne sin columna (generalmente alemana). carne de res) De esta carne se elaboran embutidos).

2. Además de utilizar materias primas vegetales, algunos cosméticos también utilizan materias primas animales, por lo que el virus de la enfermedad de las vacas locas también puede estar contenido en los cosméticos (los órganos o tejidos de ganado vacuno y ovino utilizados en los cosméticos incluyen placenta, líquido amniótico, colágeno, azúcar cerebral).

3. Algunos científicos creen que la razón por la que la "enfermedad de las vacas locas" humana muta en la "enfermedad de Creutzfeldt-Jakob" no se debe a comer carne de res infectada con la enfermedad de las vacas locas, sino que es causada directamente por la contaminación ambiental. Se cree que los niveles excesivos de manganeso en el medio ambiente pueden ser la causa de la "enfermedad de las vacas locas" y la "enfermedad de Creutzfeldt-Jakob"

Datos ampliados

Enfermedad de las vacas locas espongiforme bovina encefalopatía, o EEB para abreviar. La enfermedad recibió el nombre de EEB en junio de 1986-165438 y se informó por primera vez en los periódicos británicos. La enfermedad se ha extendido a muchos países del mundo, como Francia, Irlanda, Canadá, Dinamarca, Portugal, Suiza, Omán y Alemania. Según la investigación, algunos de estos países son causados ​​por la carne vacuna británica importada.

Actualmente no existe un tratamiento eficaz para la enfermedad de las vacas locas, y sólo podemos prevenir y controlar la propagación del virus en el ganado. Una vez que se descubre que una vaca está infectada con la enfermedad de las vacas locas, la única opción es sacrificarla, quemarla y enterrarla profundamente. Pero algunas personas creen que incluso si se incinera el ganado infectado con la enfermedad de las vacas locas, el virus de la enfermedad de las vacas locas seguirá en las cenizas. Si las cenizas se arrojan a un vertedero, los virus pueden propagarse.

Enciclopedia Baidu: La enfermedad de las vacas locas