Pescado cruciano casero
1. Ingredientes del pescado agridulce
1. Carpa cruciana: 500 gramos
2.Pimientos verdes y rojos, zanahoria y cebolla: cantidad adecuada
3. Sal, vino de cocina, jengibre, ajo: cantidad adecuada.
4. Huevos y almidón: cantidad adecuada
5. Vinagre blanco, azúcar, pasta de tomate, salsa de soja: cantidad adecuada.
2. Pasos para hacer pescado agridulce
1. Preparación
Retirar las escamas y las vísceras del carpín, lavarlo y cortarlo en diagonal. sazonar con sal, vino de cocción, jengibre, Marinar el ajo durante 20 minutos. Corta los pimientos verdes, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños y reserva.
Cubrir con almidón
Envolver los filetes de carpa cruciana marinados con huevo líquido y almidón, mojar bien, poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén dorados, retirar.
3. Saltear los pimientos verdes, las zanahorias y las cebollas hasta que estén fragantes.
Calentar el aceite restante en la olla, añadir los pimientos verdes, las zanahorias y las cebollas y sofreír.
Prepare jugo agridulce
Mezcle vinagre blanco, azúcar, pasta de tomate y salsa de soja, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue los pimientos verdes fritos, las zanahorias y las cebollas después de hervir. agregue la cantidad adecuada de almidón después de hervir. El agua se espesa.
5. Cocción final del pescado agridulce
Verter los filetes de carpa frita en la salsa agridulce, llevar a ebullición y sofreír unas cuantas veces.
6. Ya está listo el delicioso pescado agridulce
Saca el pescado agridulce, ponlo en un plato, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
En tercer lugar, consejos
1. A la hora de freír pescado, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para evitar que se queme.
2. El dulzor y acidez de la salsa agridulce se puede ajustar según el gusto personal.
3. Lo mejor es marinar el pescado agridulce durante un tiempo para que quede más delicioso.
4. El pescado agridulce se puede consumir con arroz o como aperitivo.