Cómo hacer hilo para carne

El método para hacer hilo de carne es el siguiente:

1. Lavar la carne magra, quitarle la fascia y cortarla en trozos pequeños.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir la carne magra y agua fría en la olla.

3. Ir al final del flotador.

4. Añade el vino de cocción, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, el anís estrellado y la canela y cocina durante 30 minutos.

5. Recoger, escurrir y dejar enfriar.

6. Mételo en una bolsa de plástico y utiliza un rodillo para desmenuzar la carne. Un poco de carne molida. Si hay trozos más grandes, córtelos con la mano en trozos más pequeños.

7. Coloque la carne de cerdo desmenuzada en la fuente para hornear, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el pollo en polvo, la sal y el azúcar en polvo y mezcle bien.

8. Distribuya la carne de cerdo desmenuzada uniformemente sobre la bandeja para hornear.

9. Introducir en el horno precalentado y hornear a 190 grados durante unos 20 minutos. Voltee ocasionalmente por la mitad para permitir que la carne desmenuzada se caliente de manera uniforme.

10. Déjalo enfriar y luego mételo en un procesador de alimentos para triturarlo.