¿Cómo hacer lasaña en casa?
Pastel de carne Qian Zeng
Ingredientes
300 g de harina, 300 g de relleno de cerdo, 1 cebolla verde, 1 pequeño trozo de jengibre.
Método de trabajo
1. Preparar los ingredientes. 300 g de harina, 300 g de relleno de cerdo, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre. A continuación, vierte agua tibia en la harina y revuelve hasta formar un flóculo.
2. Haz una masa con una superficie lisa, luego cúbrela con film transparente y déjala reposar durante más de una hora. La masa para tortitas debe quedar blanda. Además, es muy importante que la masa suba el tiempo suficiente para que el bizcocho tenga buen sabor.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo al relleno de cerdo y bate en una dirección hasta que espese. Luego agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y 1 cucharadita de azúcar y mezcle bien.
4. Sacar la masa leudada del recipiente, colocarla sobre la tabla y amasarla uniformemente.
5. Dividir la masa en dos partes y luego enrollar una parte; un pastel grande. Como se muestra en la imagen;
6. Distribuya la carne uniformemente sobre el pan. (Para comodidad del gato, deja espacio en el borde del pan);
7. Enrolla el pan y pellizca bien los bordes. Como se muestra en la imagen;
8. Calienta la olla, luego vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina, luego coloca la tarta en la olla y comienza a cocinar a fuego lento. (Asegúrese de usar fuego lento durante todo el proceso, debido a que el pastel es relativamente grueso, por lo que se recomienda taparlo durante el proceso de volteo para facilitar la maduración);
9. La tarta horneada está dorada y cocida, puedes sacarla y luego cortarla en trozos y comerla.
Los ocho tipos de bizcochos de mil capas son suaves, glutinosos, dulces, ricos en capas y realmente deliciosos.
Tarta de Mil Capas de Cerdo
Ingredientes
Carne de cerdo picada, harina, agua, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico y cinco especias en polvo.
Cómo trabajar
1. Mezcla la masa, o la cantidad que decidas, ¡la masa tiene que quedar suave! Pica las cebollas verdes, añade la carne picada, el glutamato monosódico, la sal, el polvo de cinco especias y el aceite en un bol y revuelve uniformemente. Enrollar la masa hasta formar un bizcocho redondo, ligeramente fino, y esparcir la carne picada sobre el bizcocho.
2. Corta el pan dos veces con un cuchillo, una por arriba, otra por abajo, otra por la izquierda y otra por la derecha. Apílalo como se muestra en la tercera imagen, extiéndelo con las manos o con un rodillo, pon aceite en la sartén y fríe el pan por ambos lados. Después de servir, cortar en trozos pequeños con un cuchillo y colocar en un plato.
Los ocho tipos de bizcochos de mil capas son suaves, glutinosos, dulces, ricos en capas y realmente deliciosos.
Lasaña Italiana
Ingredientes
4 trozos de pasta, 200g de relleno de ternera, 80ml de salsa de tomate, 1 cucharadita de sal (5g), 1/pieza molida 2 cucharaditas de pimienta negra (3g), 1 cucharadita de orégano (5g), 1 cebolla (rallada), 1 cucharada de aceite de oliva (5g).
Método de trabajo
1. Poner las rodajas de pasta en agua caliente durante 10 minutos, luego sacarlas, enjuagarlas con agua fría y reservar.
2. Calentar el aceite de oliva en una olla caliente a fuego medio, agregar el ajo picado y la cebolla rallada y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el relleno de carne y sofreír un rato, secar el agua. Luego agregue la pasta de tomate y un poco de agua, sofría uniformemente, luego agregue la vainilla L'Oreal picada, sal y pimienta negra, cocine a fuego lento durante 15 minutos para hacer salsa de tomate.
3. Coge 1 trozo de pasta y colócalo en la bandeja para horno. Primero ponga una capa de salsa de tomate de manera uniforme, luego una capa de queso rallado y luego cubra con 1 trozo de pasta. Todos los ingredientes se colocan en capas de esta manera.
4. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante 8 minutos.
Los ocho tipos de bizcochos de mil capas son suaves, glutinosos, dulces, ricos en capas y realmente deliciosos.
Crepe de mil hojas
Ingredientes
10 tortitas dulces de piel suave, cantidad adecuada de relleno de nata fresca, 25㏄ de zumo de limón.
Método de trabajo
1. Añade jugo de limón al relleno de crema Klimt y revuelve uniformemente para obtener un relleno Klimt con sabor a limón.
2. Primero, toma un trozo de base de pastel, aplica una fina capa de relleno Klimt con sabor a limón y luego apila una capa de base de pastel.
3. Continúe esparciendo el relleno Klimt sobre la segunda capa de base de pastel y luego apile la tercera capa de base de pastel.
4. Sigue el método anterior para hacer la décima película.
5.Por último, cortar en cuadritos.
Tarta al vapor Qian Zeng
Ingredientes
Masa blanca: 200 gramos de harina, 130 gramos de agua y 2 gramos de levadura.
Masa amarilla: 280g de harina, 200g de puré de calabaza cocida, 2g de levadura en polvo.
Masa verde: 200g de harina, 150g de puré de espinacas, 2g de levadura.
Relleno: aceite, azúcar, pasas.
Método de trabajo
1. Poner los ingredientes de la masa en la olla respectivamente, amasar hasta obtener una masa uniforme y tersa y fermentar hasta duplicar el volumen original.
2. Amasar la masa fermentada y desinflarla, dividirla en 8 partes iguales y enrollar cada parte hasta formar una torta de unos 18cm de diámetro.
3. Colocar el bizcocho de masa sobre una gasa húmeda escurrida, pincelar una fina capa de aceite sobre la superficie del bizcocho de masa y espolvorear con una cantidad adecuada de azúcar y pasas.
4. Enrollar un bizcocho encima, untar con aceite, espolvorear con azúcar y pasas.
5. Estirar sucesivamente las otras 6 rebanadas de pan, cubrir el hojaldre preparado con un paño húmedo y dejar reposar 20 minutos.
6. Ponerlo en una vaporera y llevar a ebullición. Ponga a fuego lento y cocine al vapor durante 20 minutos. Sácalo, córtalo en trozos y disfruta.
Los ocho tipos de bizcochos de mil capas son suaves, glutinosos, dulces, ricos en capas y realmente deliciosos.
Pastel de carne Congxiang Qian Zeng
Ingredientes
400 gramos de harina, 200 gramos de relleno de cerdo, cantidad adecuada de cebollino o cebollino, 1 huevo, 1 una cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, un poco de jengibre picado, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite para ensalada, 1 cucharadita de pimienta.
Método de trabajo
1. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas y reservar, cortar el jengibre en polvo y reservar.
2. Amasar bien la harina y la masa.
3. Agrega sal, vino de cocción, jengibre picado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, pimienta y aceite para ensalada al relleno de carne, mezcla bien, luego agrega un huevo y continúa batiendo hasta que quede bien. el relleno de carne es espeso.
4. Una vez listo el relleno de carne, las cebolletas picadas y la masa, puedes empezar a cocinar.
5. El siguiente método es el mismo que el método de plegado del panqueque de cebolleta. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta darle forma redonda, use una cuchara para cubrirlo uniformemente con una capa de relleno de carne, luego espolvoree con una capa de cebolla verde picada, apílelo capa por capa y finalmente enróllelo hasta formar un bizcocho redondo y ponerlo en una sartén para freír.
6. No tengas prisa a la hora de freír, pues tienes miedo de que quede demasiado grande y espesa y no se cocine. Mientras controles el fuego y veas que la piel está lo suficientemente dorada, el interior definitivamente estará cocido. Si se controla bien el calor la piel no se chamuscará y la carne se pudrirá y el interior no se cocinará.