Mezcle la primera tanda de 1 polvo, tamice y reserve. 2. Mezcle agua con azúcar moreno y azúcar granulada, luego agregue varios polvos tamizados y mezcle uniformemente. 3 Vierta en el molde, póngalo en una vaporera con agua hirviendo y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos (si usa una olla arrocera para cocinar al vapor, agregue 2 tazas de agua caliente a la olla exterior y estará cocido) . Cabe destacar que si el bizcocho se come al día siguiente, se debe volver a cocinar al vapor para evitar que quede demasiado duro. El segundo tipo de pastel de pelo es más delicado. Primero, seleccione arroz glutinoso blanco, retire la arena y otras impurezas, enjuáguelo repetidamente con agua y luego sumérjalo en agua durante 3 a 6 horas. Después de que los granos de arroz se hinchen, el arroz húmedo debe filtrarse y molerse hasta obtener pulpa de arroz. A continuación, filtra la leche de arroz para eliminar las partículas, agrega el azúcar blanca (o morena) y el polvo para hornear, revuelve uniformemente y vierte en una vaporera especial. Después de que hierva el agua de la vaporera, coloque la vaporera, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 40 minutos, luego sáquela para que se enfríe y córtela en trozos pequeños para comer. Fa Gao, que toma la palabra "fa", se utiliza generalmente como alimento especial para diversos rituales de la vida, como cumpleaños, entradas, bodas, etc. Siempre que la "felicidad" recortada en papel rojo se pegue en el pastel de cabello, se puede usar como un artículo auspicioso como regalo de bodas.
Debido a que el producto terminado a menudo se mezcla con polvo extra y la escala es enorme, también se le llama pastel pelirrojo. El pastel de pelo rojo se deriva de la palabra "pelo" y se usa ampliamente en diversos eventos ceremoniales y felices de la vida. Puede considerarse como un alimento especial para eventos felices. En Huizhou, la gente presta atención a los cumpleaños, nacimientos y matrimonios. Generalmente, una tarta grande se corta en trozos pequeños, ya sea como regalo para invitados y familiares, o para distribuir entre los vecinos. Hasta el día de hoy, los habitantes de la ciudad siguen siendo muy críticos con los agricultores de los suburbios.
Por lo general, para hacer pasteles se utiliza arroz glutinoso puro, azúcar, levadura en polvo o semillas para pasteles, y se cuecen al vapor en grandes recipientes a gran escala. Si el bizcocho al vapor es grande, agradará especialmente al anfitrión.