Una colección completa de ganso frito casero
Recomendación para la cena de Nochevieja: este plato puede llenar un asiento y hay muchos en Harbin.
Todos los restaurantes de ganso estofado tienen este tipo de ganso estofado, y también lo puedes poner tú.
En cuanto a guarniciones, las patatas son las más perfectas, y también puedes cocinar una oca en una olla.
Huele muy bien y a verde.
Comida
Una oca
3 patatas
500 gramos de cerveza
20 gramos de azúcar de roca
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Dos cucharadas de salsa de soja
Dos cucharadas de vino de cocina
Una grande
Una cantidad adecuada de cebolla y jengibre
Una cucharada de aceite
Método de trabajo
1 Primero picamos la oca en trozos pequeños.
2 Poner en la olla la carne de oca, añadir suficiente agua y verter un poco de vino de cocción.
Caliente y sangrienta. Utilice agua tibia para eliminar la espuma de la superficie.
3 Poner en la olla una cucharada de aceite, añadir el azúcar de roca triturado y sofreír hasta que tome el color del azúcar.
4 Añade colorante de azúcar a la carne de ganso.
5 Vierte la salsa de soja y sofríe un rato, añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
6 Vierte la cerveza y la sal, lleva a ebullición y vierte en la olla a presión durante media hora.
7 Después de presionar, saca la mitad del ganso y cómelo la próxima vez.
8 Añade un poco de aceite al wok, añade las patatas y sofríe.
Vierte en la olla a presión y presiona durante 20 minutos más.
9Verter y comer después de prensar.
Consejos:
Usar una olla a presión puede reducir el tiempo de guisado, mientras que usar una olla de hierro para guisar lleva tiempo.