Cómo administrar un restaurante de pollo frito, cómo abrir un restaurante de pollo frito

1. Selección del sitio: al abrir un restaurante, la selección temprana del sitio es muy importante. Lo mismo ocurre con los restaurantes de pollo frito. Elegir una buena ubicación proporcionará una gran comodidad para futuras actividades comerciales. En general, el marketing y el flujo de tráfico siempre giran en torno a todo el proceso comercial, ya sea una tienda nueva o una tienda antigua, y en algunos casos incluso necesitamos hacer alguna promoción paga. Si estamos en una zona con buen tránsito ahorraremos muchos costes y gastos.

2. Decoración: La decoración de la tienda también es algo que debe considerarse cuidadosamente en la etapa inicial de apertura de una tienda. Debido a que el pollo frito pertenece a la categoría de comida rápida, los colores de decoración deben ser brillantes y oscuros o no se deben utilizar colores opuestos. Lo mejor es adoptar un estilo de decoración sencillo para dar a la gente una sensación de limpieza y comodidad, y tratar de utilizar luces cálidas y brillantes. Según las investigaciones, las luces brillantes son más útiles para aumentar las tasas de rotación. Al mismo tiempo, los elementos, temas y logotipos de la marca pueden resaltarse adecuadamente en esta decoración y también pueden usarse para transmitir la marca.

3. El gusto: En los restaurantes el gusto siempre es lo primero, y el pollo frito no es una excepción. Aunque el producto de pollo en sí tiene ingredientes añadidos y el sabor no es tan malo, no es fácil marcar la diferencia. Es necesario empezar por los ingredientes, encurtir, freír, untar la salsa en polvo y otros aspectos, y controlar cuidadosamente cada aspecto para que el producto sea más reconocible. Los pequeños restaurantes todavía necesitan centrarse claramente en el producto.

4. Servicio: El servicio es uno de los tres factores importantes en el funcionamiento de un restaurante, incluyendo muchos aspectos. Para una tienda bien desarrollada y administrada cuidadosamente, el servicio básicamente no será tan malo. Al mismo tiempo, los clientes también pueden interpretar mucha información de los servicios de una tienda, especialmente de las cadenas de tiendas. Un buen servicio puede brindar a los clientes una mejor experiencia gastronómica, aumentar las tasas de devolución de los clientes y también permitirles recordar mejor la marca.

5. Actividades: Aunque la industria de la restauración tiene un mercado enorme, también se enfrenta a una gran competencia. Comercializar bien es importante. Ya sea en línea o fuera de línea, algunas actividades deben planificarse periódicamente, como descuentos totales, descuentos, pedidos gratuitos, etc. Las vacaciones deben aprovecharse plenamente y ser innovadoras. A menudo, la planificación creativa puede producir resultados inesperados.

6. Drenaje: Una gran parte de la planificación del marketing de la tienda es atraer tráfico y publicidad. Además de los métodos tradicionales de promoción fuera de línea, el tráfico en línea se ha convertido en una forma más eficiente. Comprender conscientemente la comunicación en red, junto con un buen conocimiento de la red y hacer pleno uso de la fisión social y la cultura pop de la red será de gran ayuda para la promoción de la red. Por otro lado, además de acumular tráfico de dominio privado, también es necesario utilizar tráfico de dominio público. La industria de la restauración actual es inseparable de la apertura y la comprensión de tiendas online.

7. Detalles: La restauración pertenece al sector de servicios. Cuando se trata de servicio, tenemos que mencionar detalles. Por lo general, el mejor servicio suele reflejarse en los detalles y en la realidad, no solo en las palabras y hechos del personal de servicio, sino también en los diversos procesos e instalaciones de hardware de la tienda, como: miniprogramas o pedidos de escaneo de asientos. diversos indicadores de seguridad, disposición de los asientos en la tienda, artículos relacionados con la comida en la mesa, menús humanizados, etc. Es necesario que todo esté centrado.