Cómo hacer una proporción de jugo de jengibre y leche

Cómo hacer jugo de jengibre y leche La proporción de jugo de jengibre y leche es de 1:8.

Lava el jengibre, pélalo, pícalo en trozos pequeños y ponlo en un exprimidor para exprimir el jugo de jengibre. Utiliza un colador para separar el residuo de jengibre y el jugo de jengibre. y agregarlo después de hervir el azúcar, apagar el fuego después de que el azúcar se disuelva. Remueve la leche con una cuchara y deja que la temperatura baje ligeramente. Vierte la leche rápidamente sobre el jugo de jengibre para mezclar los dos rápidamente. Este paso se llama "bombeo".

En el caso de la leche, elige leche entera y rica en proteínas. La temperatura de la leche para hacer jugo de jengibre es de unos 80 grados. La proporción entre jugo de jengibre y leche es crucial. Muy poco jengibre no se endurecerá; más lo hará más espeso pero demasiado picante. Tomando como ejemplo mi producto terminado, la proporción entre jugo de jengibre y leche es aproximadamente de 1:8.

Jengibre

Jengibre (nombre científico: Zingiber officinale Rosc., alias: jengibre), una planta del género Zingiber de la familia Zingiberaceae en el orden Musa. Este tipo de planta se distribuye en el centro, sureste y suroeste de China y Asia tropical. El jengibre es una planta herbácea perenne con rizomas gruesos, muchas ramas, aromática y de sabor picante, sus hojas son lanceoladas o lineal-lanceoladas, lampiñas, sin pecíolo y la lígula membranosa;

Las espigas tienen forma de cono, las brácteas son ovaladas, de color verde claro o amarillo claro en los bordes, y tienen una pequeña punta en la parte superior. La corola es de color amarillo verdoso, los lóbulos lanceolados y el lóbulo central del labio es oblongo-ovado. Le gusta un clima cálido y húmedo, tiene una débil resistencia al frío y a la sequía y tolera la sombra pero no la luz solar intensa.