¿Cómo hacer aceite de cebolla? ¿Salsa de soja casera con camarones?

Ingredientes: aceite de maíz, cebollino, zanahoria, cilantro, anís estrellado, laurel, pimienta, rodajas de jengibre;

Elaboración: 1. Lavar las chalotas y el cilantro, escurrir y cortar en en cubos pequeños, corta media zanahoria en rodajas finas, agrega un poco de apio si lo hay

2. Prepara rodajas de jengibre, hojas de laurel, anís estrellado y granos de pimienta; 3. Agrega una cantidad adecuada de maíz a la olla. Aceite. Primero ponga las raíces de cilantro y chalotes en el aceite, agregue rodajas de zanahoria, rodajas de jengibre, hojas de laurel, anís estrellado y granos de pimienta, y comience a sofreír lentamente;

4. agrega las hojas de cilantro y continúa sofriendo las chalotas.

5. Sofríe el cilantro hasta que las cebolletas estén doradas y crujientes. Puedes apagar el fuego y retirarlas. 6. Después de que el aceite de cebolleta se enfríe, viértalo en un recipiente limpio y guárdelo.

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Segundo tipo: salsa de soya y camarones casera;

Ingredientes: camarones, salsa de soja fresca de June, vino blanco, jengibre picado, azúcar.

Método: Primero lave las semillas de camarones frescos del lago Taihu y agregue una cantidad adecuada de June; en la olla, hierva la salsa de soja fresca, luego agregue las huevas de camarón, el vino blanco, el jengibre picado y el azúcar y cocine a fuego lento. Los camarones cocidos y la salsa de soja solo se pueden embotellar después de que se hayan enfriado. Por supuesto, si te resulta problemático o te faltan ingredientes, simplemente ve al supermercado y compra una botella de salsa de soja con camarones.

Fideos fritos

Ingredientes: fideos, huevos, brotes de frijol mungo, zanahoria, pimiento verde;

Accesorios: aceite de cebolleta casero, vino de cocina, sal, casero salsa de soja con camarones;

Práctica:

1. Hervir los fideos en agua hirviendo;

2. Mezclar los fideos cocidos con un poco de aceite de cebolla para que no se peguen. . Si quieres comer fideos fríos, añade un poco de salsa de soja y camarones y mezcla bien.

3. Lavar los pimientos verdes y las zanahorias, cortarlos en tiras finas y reservar.

4. Quitar las raíces de los brotes de frijol mungo, lavar y reservar;

5. Batir los huevos. Ponlo en un bol, añade un poco de vino de cocción y sal y revuelve uniformemente;

6. Añade un poco de aceite de cebolleta a la olla, vierte el líquido del huevo y revuelva uniformemente;

7. Luego agregue las zanahorias ralladas y revuelva bien.

8. >9. Agregue los pimientos verdes rallados, revuelva uniformemente;

10, finalmente agregue los fideos cocidos de manera uniforme;

11. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soya de camarones casera, mezcle bien y. servir;