¿Qué alimento es menos fresco que los congelados o la carne del día anterior?

Dado que la seguridad alimentaria ha recibido cada vez más atención, la frescura de los alimentos parece estar directamente relacionada con la nutrición de los mismos. Por eso, mucha gente piensa que los alimentos congelados no son frescos y que la carne dejada al aire durante un día es más nutritiva, pero no es así. Los alimentos congelados son más frescos que la carne que se deja al aire libre durante un día.

Lo primero que debemos entender es que muchos alimentos pasan por un largo proceso de transporte antes de llegar a los estantes. Cuando los puso en los estantes, podrían haber pasado días antes de que se convirtiera en comida. Ya sean verduras, frutas o algunas carnes frescas, solo se presentan después de ser recolectadas o elaboradas, por lo que si no se congelan, en realidad han perdido sus nutrientes durante el transporte. En los supermercados y tiendas pensamos que los productos descongelados que hay en las estanterías son alimentos frescos, pero desde el punto de vista nutricional ya no lo son y sus nutrientes hace tiempo que se han perdido.

Por el contrario, los alimentos congelados serán más nutritivos que la carne que ha estado almacenada durante un día, porque este tipo de alimentos no temen pudrirse ni deteriorarse ni sufrir golpes durante el transporte. Es precisamente por el efecto de la congelación que algunas de las proteínas y nutrientes se conservan y no se deteriorarán ni entrarán en contacto con el mundo exterior. En este caso, es más seguro y nutritivo. Los alimentos seleccionados, o los productos cárnicos formados, se congelan rápidamente en congeladores extremadamente fríos durante el transporte. Durante el proceso de congelación, tanto las vitaminas de las frutas y verduras como las proteínas de la carne quedan temporalmente bloqueadas sin pérdida ni deterioro.

Por lo tanto, las personas no deben tener prejuicios contra esos alimentos congelados. Parece que a los ojos de la mayoría de la gente, esos alimentos congelados son alimentos que no se venden desde hace mucho tiempo y necesitan congelarse. Pero, de hecho, esto no es un hecho. Hay que buscar la frescura a la hora de comer, pero el problema es que no hay que tener malos pensamientos sobre los alimentos congelados. Para la carne que ha estado almacenada durante un día, si es verano y la temperatura es alta, los químicos de su cuerpo sufrirán fuertes cambios, por eso creo que es mejor comprar comida congelada que comprar carne que se ha dejado en el suelo. tabla de cortar durante todo un día y puede tener muchas bacterias a su alrededor.