¿Cómo distinguir la calidad del té cocido?

En pocas palabras, desde la perspectiva de las materias primas, la tecnología y el almacenamiento.

Tres elementos de la materia prima: origen, calidad y temporada. Menghai generalmente se considera la mejor, seguida de Lincang y Simao (ciudad de Pu'er).

Grado: Gong-3 es el mejor té suelto, 3-7 es el mejor té prensado.

En cuanto a la tecnología, depende principalmente del grado de fermentación. Si lo bebes ahora, principalmente tiene entre 7 y 8 años de maduración, y si tiene menos de 70, es té ligeramente fermentado y es necesario almacenarlo.

Hay artículos correspondientes sobre cómo juzgar el grado de fermentación. La madurez del té maduro Pu'er se puede encontrar en Baidu.

100% maduro

El té a granel tradicional Pu'er es básicamente 100% fermentado, lo cual ahora es poco común.

Nota: Apto para beber ahora.

Fermentación 290 (fermentación concentrada)

Productos típicos

DY 7552

ZC 7591 ladrillos de azufaifa.

Nota: Apto para beber ahora o tras un corto periodo de almacenamiento.

Fermentación 380 (estándar para fermentación moderada)

Representante típico: Dayi 7572

Gran Yunnan Wuyin Liangpin (sin publicidad)

Fermentación cuarta, media y ligera 70

7262 Menghai Star

El límite inferior de la quinta fermentación ligera es 60

8562

Sexta , la fermentación fracasó por debajo del 10%. Productos no calificados

Acerca de problemas de cobranza.

Debido a que el té prensado reserva espacio para la fermentación posterior, no hay problema en recolectar el té maduro, pero el tiempo para alcanzar el mejor estado es ligeramente diferente. Si recolecta té que está demasiado fermentado, obviamente no es adecuado para almacenarlo por mucho tiempo.

Jaja, esta es la razón por la que Dadian elogió 7262, porque no se terminará de inmediato, tomará al menos tres años terminarlo.

Por cierto, no importa el grado de fermentación que sea, después de prensar el té, hay un proceso de eliminación del olor a agua y acumulación del olor a fuego. Sólo así podemos conseguirlo. un producto de té puro Pu'er. Este es el sabor original.

Si se trata de té viejo, también implica el almacenamiento. Los métodos de almacenamiento en seco y en húmedo tienen un gran impacto en la calidad del té.

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