¿Cómo hacer sopa con loto de las nieves?

Pelar y lavar el yacón, cortarlo en trozos pequeños y remojar en agua para evitar la oxidación.

Pela el longan seco y colócalo en un bol pequeño para su uso posterior.

Blanquear los dátiles rojos con agua hirviendo y lavarlos.

Pon los ingredientes izquierdo y derecho en la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Antes de servir, batir bien un huevo y verterlo en la olla para que el huevo florezca.

Cómo hacer arroz caldo con pollo:

Lavar el arroz y cocinar a fuego alto durante 12 minutos.

Corta las zanahorias en cuadritos, cocina, agrega el arroz, agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante 10 minutos.

Pica el pollo cocido (pollo cocido) en trozos, añade caldo de pollo y calienta durante 5 minutos.

Pon el arroz y los trozos de pollo en un plato, añade el caldo de pollo, queda riquísimo.