¿Cuáles son las especialidades del condado de Shouxian?
Especialidad 1 del condado de Shou: Tofu Bagongshan
El tofu Bagongshan es un bocadillo tradicional en Huainan, provincia de Anhui. Tiene una larga historia y se dice que se originó en la dinastía Han Occidental. Huainan tiene un entorno geográfico muy ventajoso, con buen aire, hermoso entorno y buena calidad del agua. El proceso de producción del tofu Bagongshan es muy exquisito. Utiliza soja de alta calidad como principal materia prima y luego adopta métodos de producción tradicionales. El tofu producido es cristalino, de textura delicada y de sabor delicioso.
Especialidad 2 del condado de Shou: Rescate Shouxian
El rescate del condado de Shou es un manjar tradicional en el condado de Shouxian, provincia de Anhui, con una larga historia. Se dice que lleva el nombre de la expedición de Zhao Kuangyin a Huainan. El método de producción de "Shou County Rescue" es muy sofisticado. Utiliza manteca de cerdo, pastel de kumquat y nueces como principales materias primas y adopta métodos de producción tradicionales. El rescate elaborado es de color dorado, crujiente y dulce, y muy delicioso.
Especialidad 3 del condado de Shou: Pera Xuhao
La montaña Bagong está situada en la orilla sur del curso medio del río Huaihe y en el norte del condado de Shouxian. Hay 12.000 acres de tierra cultivable al pie de la montaña, incluidos más de 9.000 acres de árboles frutales. Es famoso en Anhui.
En el "Ten Thousand Mu Orchard", las principales variedades de árboles frutales incluyen la pera Su "Bagongshan" y el melocotón "Annong". Bagongshan Su Pear, también conocida como "Hao Wei" Su Pear, era originalmente una variedad de Dangshan, Huaibei, y tiene una historia de plantación de más de 200 años. Bagongshan Crispy Pear tiene forma redonda, piel amarilla, brillo ceroso, pulpa blanca, sin residuos, crujiente y refrescante, dulce y jugosa.
Especialidad 4 del condado de Shou: Piedra de entintado púrpura de la montaña Bagong
La montaña Pigong es rica en piedras de color púrpura. Se dice que las piedras de cinco colores refinadas por la diosa Butian quedaron en la montaña Bagong. Debido a que el cuerpo de piedra es mayoritariamente de color púrpura, se llama Piedra Púrpura, y la Montaña Bagong también se llama Montaña Púrpura. Bagongshan Purple Inkstone es una famosa piedra de entintar histórica. El "Libro de piedra de Yunlin" escrito por Wandu de la dinastía Song del Norte registra: "La piedra de montaña púrpura fue desenterrada en el condado de Shouchun, prefectura de Shouchun. Es de color púrpura y está tallada en piedras de entintar. La tinta es muy espesa y emite un sonido cuando se golpea. Las piedras de entintar de estilo antiguo de la familia Yu son muy delgadas y livianas, y todas son cosas antiguas. "
Especialidad cinco del condado de Shou: sopa de carne
La sopa de carne es una especialidad tradicional. del condado de Shouxian, provincia de Anhui. Su proceso de producción es muy delicado. Utilice carne de res de alta calidad como materia prima principal y luego remójela para eliminar las manchas de sangre y limpiar los órganos internos. Se elabora mediante métodos de producción tradicionales. La sopa de ternera es deliciosa y la carne refrescante y tierna.