Cómo cocinar carne de res sin salsa de agua en una olla arrocera

Cómo hacer salsa de ternera Ingredientes: 1250g de tendón de ternera.

Condimento: 5 anís estrellado, 1 canela, 40 trozos de pimienta, 6 hojas de laurel, 1 trozo de fruta de hierba, 6 trozos de Amomum villosum, 3 trozos de Amomum villosum, 2 trozos de galanga, 3 trozos de Angelica dahurica, 2 rodajas de galanga, 1 puñado pequeño de hinojo, piel de mandarina.

1. Preparar el ingrediente principal, el tendón de ternera. Elegí el tendón frontal (que incluye el mejor tendón de dinero, hay muchos tendones frontales, las capas son hermosas y el sabor es mejor).

2. Envuelve todas las especias en una gasa (si no encuentras tantas especias, lo mejor es tener anís, canela, pimienta, geranio, angélica, kaempferol, amomum villosum)

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3. Eche el paquete de condimentos en la olla junto con la carne hasta que el agua hierva. El agua no debe exceder la carne. Después de que el agua hierva, agregue la salsa de soja. Agregue lentamente la salsa de soja, deje que el agua hierva, luego agregue el vino de arroz, las cebolletas, las rodajas gruesas de jengibre, la salsa amarilla, la sal y el azúcar de roca. y cocine a fuego lento durante dos o tres horas. Remoje la carne de soya en la sopa y sáquela después de que la sopa esté fría

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5. servir

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