Cómo hacer fideos malos

Ingredientes: 500 g de fideos, 200 g de carne de cerdo, 150 g de col (u otras verduras),

Accesorios: 80 g de manteca de cerdo cocida, 25 g de salsa de soja, 15 g de cebolla verde picada y almidón húmedo, 2 g de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de sal refinada.

Ejercicio:

1. Lavar el cerdo, cortarlo en tiras de 3 cm de largo y 0,3 cm de grosor, ponerlo en un bol, utilizar almidón húmedo y un poco de sal hasta que quede uniforme. ; Lave el repollo (u otras verduras) y córtelo en tiras finas después de cocinar los fideos en una olla con agua hirviendo, enjuáguelos con agua hirviendo fría para que se sientan renovados. Retirar y escurrir.

2. Poner la olla al fuego, añadir más sopa fresca que los fideos y llevar a ebullición añadir la carne de cerdo desmenuzada y la col, y cortar con palillos. Cuando la carne desmenuzada cambie de color y las verduras desmenuzadas estén tiernas y cocidas, sácala.

3. Dejar la sopa en la olla original y hervir a fuego alto hasta que los fideos estén cocidos. Agrega el aceite cocido, la salsa de soja y la sal refinada y cocina por un rato. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y las verduras, continúe cocinando a fuego lento hasta que los fideos se ablanden (aún en forma de tiras), espolvoree con cebolla verde picada y glutamato monosódico y mezcle bien.