Mi madre me enseñó a hacer Shaqima. Sencillo y fácil de hacer.

1. Derrita la levadura en polvo con agua tibia y agréguela a la harina, luego bata dos huevos con la harina y amase uniformemente. Recuerda no agregar agua. Si está demasiado seco, agrega algunos huevos.

2. Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa y luego envolverla con film transparente.

Dos horas después, los fideos estaban casi listos, eso es todo.

4. Forma un bizcocho con la masa y córtala en tiras (ignora el giro de los lados, no la cortes demasiado).

5. Cortar en trozos y sofreír en una sartén con aceite a fuego medio hasta que estén dorados.

6. No hay aceite en el fondo de la olla. Hervir en una olla agua y azúcar al mismo tiempo. Después de endulzar, agregue miel. Al levantarlo, mete la comida frita en la olla y cúbrela rápidamente con azúcar.

7. Envolver el azúcar, ponerlo en un recipiente y compactarlo.

8. Compactar y enfriar antes de servir.