Cómo hacer una salchicha gorda
2. Complementos: media zanahoria y un pimiento verde.
3. Ingredientes: media cebolla de verdeo, cebolleta, pimienta en grano, anís, ajo y jengibre.
4. Echar agua en la olla, añadir agua fría a las tripas del cerdo, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís y llevar a ebullición a fuego alto.
5. Después de que hierva el agua, añadir el vino de cocción y seguir cocinando durante diez minutos.
6. Una vez cocidos los intestinos del cerdo, sacarlos para que se enfríen y cortarlos en trozos.
7. Poner un poco más de aceite en la olla y sofreír las tripas de cerdo mientras el aceite esté caliente.
8. Cuando el color del intestino grueso del cerdo se oscurezca y queden _ _, sáquelo.
9. Dejar el aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
10. Después de fragante, añadir los pimientos verdes, las zanahorias y la cebolla y sofreír.
11. Freír juntos la salchicha.
12. Añade la salsa de soja, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el agua y fécula y sirve.