¿Cómo aprender el auténtico método de los fideos de arroz Qinzhen?

1. Agregue agua a la harina de arroz para hacer una papilla de arroz, luego agregue arroz con una dureza moderada.

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3. Vierta la mezcla en un recipiente, revuelva a velocidad alta durante unos minutos y luego filtre por un colador. 4. Utilice una cuchara para filtrar el residuo de arroz restante en el colador en la leche de arroz;

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Pero presta atención a los siguientes puntos:

1. La piel del arroz debe cocinarse al vapor más espesa y cortarse más ancha para que queden auténticos. Se conocen comúnmente como fideos de arroz Lailai, que se encuentran junto con los fideos de arroz glutinoso en las tiendas chinas. El sabor es incorrecto, con granos pequeños;

3. La piel fría debe enfriarse por completo antes de quitarla, de lo contrario quedará pegajosa

4. para ablandar la piel fría y cocinar al vapor los fideos de arroz integrales. La piel fría es demasiado dura. Esta cantidad de agua es sólo una referencia y puede aumentarse o disminuirse según sus propias preferencias. Si te gusta más duro, agrega menos agua; si te gusta más suave, agrega más agua. Pero no añadas ni restes demasiada agua, recuerda.