Cómo descorchar vino tinto
Busque un abridor de botellas con un tornillo más grueso, o simplemente presione el corcho y el vino podrá salir
Una forma elegante de abrir una botella
Mientras comer alimentos Al beber vino, existen algunas reglas técnicas y prácticas tradicionales que vale la pena entender. Abrir un vino es un acto deliberado y elegante, por lo que aprender la técnica correcta es fundamental.
La extracción descuidada del sello de plomo dañará la apariencia del cuello de la botella. Un abridor de botellas inadecuado o técnicas de apertura de botellas incorrectas dañarán el corcho, lo que provocará que las migas de corcho caigan en el vino, lo que puede dañar el vino. botella entera. botella de vino.
Puedes aprender a abrir botellas observando las acciones del camarero del restaurante.
El camarero primero dejará que el huésped confirme el vino y le indique la zona de producción y el año del vino. El vino debe exponerse de tal forma que la etiqueta sea fácil de leer para las personas, porque la etiqueta es fácil de leer. como el DNI de la botella de vino.
A continuación, el camarero utilizará un cuchillo especial para retirar el precinto de plomo. El lugar para cortar el sello de plomo puede ser encima de la parte convexa del cuello de la botella, o debajo de la parte convexa, para evitar que el vino entre en contacto con el sello de plomo al verter el vino (Figura ①).
El borde de la boca de la botella suele estar un poco sucio, sobre todo si la botella de vino ha estado envejecida en la bodega durante un tiempo, por lo que se debe limpiar con una servilleta blanca limpia (Figura ②).
Utiliza el cono de hierro en espiral de un sacacorchos de palanca para tirar hacia arriba el corcho suave y lentamente para evitar dañar la botella de vino durante el proceso de apertura. Cuando el corcho esté a punto de salir de la boca de la botella, sácalo suavemente con las manos para que no haga un ruido fuerte. El cono de hierro en espiral no debe penetrar el corcho, de lo contrario las virutas de corcho caerán en el vino (Figura ③).
Después de sacar el corcho, limpie la boca de la botella con una servilleta y luego el camarero olerá el corcho. Si siente que la botella de vino tiene un olor inusual, podrá probarlo con atención. y reemplácela con otra botella de licor si es necesario. Después de la inspección, primero sirva un poco de vino al anfitrión para que lo pruebe. Si el anfitrión expresa satisfacción con el vino, el camarero servirá el vino a los invitados comenzando por la derecha del anfitrión. Al servir el vino, cada invitado debe estar. capaz de ver la etiqueta (Figura ④).