Experiencia en construcción de cocinas y decoración del hogar.
1. Encimeras: Las encimeras deben ser de materiales ignífugos e impermeables. Si está fabricando gabinetes, lo mejor es utilizar productos terminados. La altura de la encimera debe determinarse en función de la altura de la persona que cocina con más frecuencia. Generalmente la altura de la encimera es de 80 a 85 centímetros; a cada lado del fregadero se debe colocar una mesa de 40 a 60 centímetros de largo, con un lado para colocar los platos sin lavar y el otro para los platos lavados si no está la encimera; la cocina Por lo tanto, conviene instalar una encimera de 40-60 cm de largo junto a la estufa para colocar temporalmente los platos recién cocinados. Debe haber una barrera contra el agua en la parte posterior del gabinete, es decir, la parte posterior de la encimera debe ser más alta para evitar que el agua fluya hacia la parte posterior del gabinete y provoque que el material base se expanda, provocando grietas, descamaciones y otros fenómenos. .
2. Superficie superior: Lo mejor es colgar toda la superficie superior para fregar fácilmente. Generalmente se utilizan techos con cartelas de PVC y aluminio-plástico. Preste atención a la elección de materiales antienvejecimiento, porque la cocina tiene humo y calor durante todo el día y los materiales de decoración envejecerán rápidamente.
3. Suelo: Lo mejor es utilizar ruedas antideslizantes, y las costuras deben ser pequeñas para reducir la acumulación de suciedad y facilitar la limpieza. Debe haber un desagüe en el piso de la cocina para facilitar la limpieza y el drenaje del piso.
4. Pared: Lo mejor es utilizar baldosas cerámicas en la parte superior para facilitar el fregado. En algunas casas, los revestimientos de la cocina sólo se instalan a una altura de 1,8 metros, lo que no es suficiente y requiere subvenciones para llegar a la cima.
5. Luz: La comida china es muy particular en cuanto al color, por lo que la iluminación en la cocina debe ser buena, la luz por la noche debe ser lo suficientemente brillante y el color de la luz debe ser principalmente blanco, de lo contrario Afectará el juicio sobre el color de la comida, lo cual no es fácil. Controlar el calor. Al mismo tiempo, para evitar sombras provocadas por la luz, procura no utilizar focos.
6. Campana extractora: debido a que la comida china se centra en freír, sofreír, cocinar y freír, lo que genera muchos vapores, debes elegir una campana extractora de alta potencia. Hay un soporte para campana extractora en el mercado. Puede colocar la campana extractora directamente sobre él, lo cual es muy conveniente. Además, está rodeado por mamparas de vidrio o hierro en ambos lados, lo que no solo puede evitar salpicaduras de aceite, sino también. forme un espacio relativamente cerrado para evitar los vapores de aceite. La máquina expulsa los vapores de aceite más completamente. Si es necesario, también puede considerar instalar un extractor de aire para asegurar la salida de los vapores del aceite.
7. Refrigerador: La ubicación del refrigerador debe diseñarse con anticipación para que el diseño del "triángulo de trabajo" sea razonable. Tenga cuidado de no colocar el frigorífico justo al lado del fregadero para evitar salpicaduras de agua.
8. Enchufes: Cada vez hay más electrodomésticos de cocina. Es necesario diseñar con antelación su ubicación razonable y fabricar enchufes. Cabe señalar que es mejor que el frigorífico no utilice el mismo enchufe que otros aparatos eléctricos****. Los electrodomésticos de cocina suelen incluir: refrigeradores, hornos microondas, procesadores de alimentos, arroceras, campanas extractoras, gabinetes de desinfección, lavavajillas, máquinas de leche de soja, etc. Los enchufes deben instalarse por separado según sus respectivas potencias para evitar conectar varios a un mismo tablero de cableado al mismo tiempo. al mismo tiempo. Además, la toma debe estar equipada con un dispositivo de protección contra fugas.
9. Armarios: La cocina debe disponer de armarios para colocar la vajilla para evitar la exposición de la vajilla. Las ollas, sartenes, botellas, latas y otros elementos de la cocina son cada vez más complicados, si quedan expuestos, se mancharán fácilmente con aceite y serán difíciles de limpiar, por lo que los armarios del restaurante conviene cerrarlos lo más posible. Debido a la gran variedad de vajillas y los diferentes tamaños de utensilios de cocina, como cucharas grandes, cucharas pequeñas, copas de vino, palillos, etc., se mezclan entre sí, lo que resulta muy incómodo de llevar y colocar. el restaurante debe estar más separado y los cajones también deben dividirse en particiones grandes y pequeñas para almacenar varias vajillas en categorías, lo cual es conveniente y ordenado. Cómodo y ordenado.
10. Gas: Hay muchas tuberías en la cocina. Generalmente, se utilizan gabinetes de pared para cubrir las tuberías por motivos de apariencia. Sin embargo, cabe señalar que el gasoducto no puede ser una tubería oculta y debe estar expuesta al exterior. Está estrictamente prohibido mover el medidor de gas y se debe considerar la conveniencia de la lectura del medidor.