Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Cómo hacer piel fría al estilo local. Técnicas de cocina para piel fría con aceite rojo.

Cómo hacer piel fría al estilo local. Técnicas de cocina para piel fría con aceite rojo.

1. Ingredientes principales: 200 gramos de piel fría.

2. Complementos: 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 chalota, 1 cilantro, 2 mijos picantes, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite picante y. Granos de pimienta de Sichuan 1 cucharada de aceite, 0,5 cucharadas de azúcar fina, 1 cucharada de sal.

3. Método:

(1) Preparar los ingredientes y condimentos: Liangpi, rodajas de jengibre, ajo, chalotas, cilantro y mijo picante.

(2) Pica el jengibre, el ajo y el mijo; corta las cebolletas y el cilantro en rodajas.

(3) Mezcle jengibre picado, ajo picado y mijo y sumérjalos en agua tibia para liberar la fragancia.

(4) Luego agregue la salsa de soja, el vinagre balsámico, el ají, el aceite de pimienta, el azúcar fina y la sal, y revuelva uniformemente.

(5) Remojar Liangpi en agua tibia durante un rato.

(6) Retirar y escurrir.

(7) Agrega el condimento.

(8) Espolvoreamos con cebolla de verdeo y gajos de cilantro, y la piel fría en aceite rojo está lista.