¿Cómo describir la forma y el sabor de Yuanxiao?
Yuanxiao es pequeño y exquisito, exquisitamente hecho, de tamaño redondo, como una luna llena de quince años y tan grande como una nuez pequeña. Blanco y tierno, con buen contenido en su interior. Coma relleno de manteca de cerdo y sésamo. No sólo tiene un aspecto atractivo, sino que también tiene un sabor delicioso y dulce.
El sabor es suave y delicado, acompañado de un fuerte sabor a manteca de cerdo, y tiene un gusto en boca único.
El símbolo de comer en el Festival de los Faroles.
Como tipo de alimento, el Yuanxiao tiene una larga historia en China. En la dinastía Song, una nueva comida del Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Esta comida originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego se conoció como "Yuanxiao", y los comerciantes también la llamaron "Yuanbao". El precio de "Yuanxiao" en la antigüedad era relativamente caro. Hay un poema que dice: "Los invitados miran la calle imperial con cortinas enganchadas y los tesoros de la ciudad llegan a ellos todos a la vez. No hay forma de ir. delante de la cortina, y el dinero no puede ser devuelto."
En primer lugar, el día quince del mes, Yuanxiao, o "tangyuan", contiene azúcar, rosas, semillas de sésamo, pasta de frijoles. , canela amarilla, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro. Las albóndigas de Shaanxi no se comen envueltas, sino "enrolladas" en harina de arroz glutinoso, hervidas o fritas, calientes y redondas.