Tres cosas a tener en cuenta al comer cordero en invierno
Tres cosas a tener en cuenta al comer cordero en invierno
Comer cordero en el frío invierno tiene muchos beneficios y el valor nutricional del cordero es muy alto. El cordero es tierno, dulce y cálido por naturaleza. Puede nutrir la sangre y el qi y tiene un alto valor nutricional. Y es rico en proteínas, grasas, fósforo, hierro, calcio y vitamina B1. B2, niacina, colesterol y otros ingredientes. Hay un dicho popular que dice que "la medicina no es tan buena como la comida y la comida no es tan buena como la sopa". Entre ellas, la sopa de cordero ocupa el primer lugar entre las sopas nutritivas. La sopa de cordero también tiene un efecto terapéutico auxiliar en las mujeres que temen el frío, las palpitaciones, la dificultad para respirar, la fatiga, el insomnio y la vasculitis causada por la deficiencia de sangre y la coagulación por frío causada por la deficiencia del corazón y el bazo. También puede mejorar la resistencia del cuerpo, lo que es de gran beneficio para la debilidad post-enfermedad, la anemia y la deficiencia posparto tanto de qi como de sangre.
Precauciones al comer cordero
En primer lugar, el cordero es una carne caliente, por lo que debemos prestar atención a su consumo. Si comes demasiado, te enojarás. Por lo tanto, es necesario combinarlo con algunas verduras que sean de naturaleza fresca y de sabor dulce, que pueden desempeñar un papel para enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Las verduras frescas generalmente incluyen melón de invierno, lufa, espinacas, col china, hongos enoki, hongos shiitake, arroz salvaje, etc. Lo mejor es comer cordero con tofu, que no sólo puede complementar una variedad de oligoelementos, sino que también desempeña la función de eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la inquietud y calmar la sed. El cordero y el rábano se convierten en un plato que puede aprovechar al máximo el frescor del rábano, eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor.
En segundo lugar, se debe prestar atención a ciertos tabúes de colocación al comer cordero, como alimentos demasiado fríos, como pinellia, cálamo y trigo sarraceno, así como alimentos que tendrán reacciones adversas con el cordero, como como calabaza, queso y frijoles rojos. Además, no es aconsejable beber té inmediatamente después de comer cordero. El cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico. Beber té inmediatamente después de comer cordero producirá una sustancia llamada proteína ácido tánico, que puede causar estreñimiento fácilmente.
Finalmente, aunque el cordero puede ser nutritivo en invierno, también hay muchas personas que no son aptas para comer cordero. Las personas que ya sufren de calor interno deben intentar evitar comer cordero. Es mejor para las personas con constitución de calor húmedo y constitución de deficiencia de yin no comer cordero o comer menos cordero. Además, el consumo excesivo de cordero por parte de pacientes con hepatitis aumentará la carga sobre el hígado y provocará ataques de enfermedades. Los pacientes con otras enfermedades de la sangre que son propensas a sufrir hemorragias e infecciones también deben comer con precaución.
Existen muchas formas de comer cordero. En invierno, la gente puede cocinar sopa de cordero, guisar cordero, guisar cordero y freír cordero. Los métodos de cocción del cordero son muy diversos. Las personas deben elegir los ingredientes adecuados para el cordero según su propio físico. El cordero es un alimento caliente y comerlo con regularidad provocará calor interno. Por tanto, debemos prestar atención a la moderación a la hora de comer cordero y evitar algunos ingredientes inadecuados.