¿Qué condimentos se utilizan para hacer carne de res en casa y cómo mejorarla?
2. Espolvoree el paquete de condimento profesional para carne hervida sobre la carne (el paquete de condimento se puede comprar en supermercados o mercados de verduras. Si no desea utilizar un paquete de condimento profesional, puede preparar un paquete de condimento profesional para carne hervida sobre la carne). paquete de condimento simple en casa, agregue 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 15 g de azúcar de roca), revuelva el condimento de manera uniforme y déjelo reposar durante más de dos horas.
3. Ponga la cantidad adecuada de sal, azúcar y vino de cocción sobre la carne marinada y mezcle bien. En este momento, es necesario seguir marinando durante más de media hora, esperando a que el condimento tome sabor.
4. En este momento, los amigos a los que les guste la salsa de fideos dulces pueden untar la salsa de fideos dulces sobre la carne y revolver uniformemente. Coloque la carne marinada en el congelador durante 1 a 2 días.
5. Coloque la carne enfriada en otra olla grande y vuelva a marinar, revuelva uniformemente y déjela reposar hasta que el aroma del condimento penetre completamente en la carne.
6. Prepare una olla lo suficientemente grande como para contener carne, agregue una cantidad adecuada de agua fría y comience a cocinar la carne. Cuidado con el agua fría de la olla. No es necesario esperar hasta que hierva el agua. Mientras se cocina la carne, agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre. Cuando el agua esté hirviendo, presta atención al calor de la carne. Cocine a fuego alto durante unos 20 minutos, luego cambie a fuego medio. Después de cocinar durante unos 10 minutos, baje el fuego. Después de cocinar durante 20 minutos, puedes retirar la carne. La carne cocida en este momento queda fragante y suave.