¿Qué alimentos y frutas son ricos en vitamina B6?

Las fuentes alimentarias de vitamina B6 están muy extendidas y se pueden encontrar tanto en alimentos animales como vegetales. Generalmente se encuentra en mayores cantidades en carnes, productos integrales (especialmente trigo), verduras y nueces. Estos alimentos incluyen: pollo, pescado, vísceras, avena, salvado de trigo, germen de trigo, guisantes, soja, maní, nueces y avellanas. Las frutas ricas en vitamina B6 incluyen: plátano, melón, longan, melón, níspero, etc.

La vitamina B6 (Vitamina B6), también conocida como piridoxina, incluye piridoxina, piridoxal y piridoxamina. Existe en forma de éster de fosfato en el cuerpo y es una vitamina soluble en agua cuando se expone a la luz. el álcali se destruye fácilmente y no soporta altas temperaturas. Nombrada vitamina B6 en 1936. La vitamina B6 es un cristal incoloro, fácilmente soluble en agua y etanol, estable en soluciones ácidas y fácilmente destruido en soluciones alcalinas. La piridoxina es resistente al calor, mientras que el piridoxal y la piridoxamina no lo son. La vitamina B6 se encuentra en la levadura, el hígado, los cereales, la carne, el pescado, los huevos, las legumbres y el maní. La vitamina B6 es un componente de determinadas coenzimas del cuerpo humano y participa en una variedad de reacciones metabólicas, especialmente estrechamente relacionadas con el metabolismo de los aminoácidos. Uso clínico de preparados de vitamina B6 para prevenir y controlar los vómitos del embarazo y los vómitos causados ​​por la radiación.