¿Cómo hacer un delicioso y auténtico estofado de chucrut?

El método específico para hacer chucrut y carne blanca en una olla caliente del noreste vegetariana;

1. Lave el arroz en la olla de sopa y prepare el agua de arroz por segunda vez.

2. Cortar el chucrut en rodajas lo más posible, lavar y cortar en trozos el resto de ingredientes, y separar los tallos y las hojas de la col.

3. Agregue aceite vegetal, anís estrellado, cebolla, jengibre, ajo, repollo encurtido, hongos shiitake y brotes de bambú de invierno rallados y sofría hasta que estén fragantes.

4. Vierta en la olla, agregue la salsa de soja, los tallos de repollo y un paquete de tofu suave. Agregue el agua de tofu, agregue el azúcar de roca y los champiñones enoki, tape la olla y cocine a fuego lento.

5. Al cocinar el chucrut en la olla de fondo, cocina los fideos en otra olla hasta que estén cocidos.

6. Cuando enrolles el shabu-shabu por primera vez, condiméntalo y continúa cocinándolo a fuego lento para obtener más sabor.

7. Cuando esté bien, puedes añadir los fideos y las hojas de col, cocinar un rato y luego apagar el fuego.

Consejos de cocina

Si quieres comerlo como estofado, puedes preparar: salsa de chile de frijoles negros Laoganma + cilantro en polvo + salsa de cebollino + tofu fermentado + vinagre de manzana + azúcar.