¿Cuánto tiempo lleva aprender Malatang?

Se necesita aproximadamente un mes para aprender Malatang. Implica principalmente aprender la combinación de especias e ingredientes. La razón principal es que no se pueden combinar ingredientes del mismo gramo.

Mala Tang es el predecesor del hot pot picante, y también se puede decir que es una versión simplificada del hot pot. La diferencia es que la carne y las verduras se colocan en brochetas de bambú. Al comer, muchas de las carnes y verduras colocadas en brochetas de bambú se colocan en la sopa roja hirviendo. La auténtica forma de comerlos es comerlos uno a uno. Los ingredientes utilizados en Malatang y hot pot son generalmente los mismos. La mayor diferencia entre Malatang y hot pot es que son simples y rápidos.

La esencia del Malatang reside en cocinar, no en sopa. Se elabora con sopa de siete días, se sazona primero, se envuelve en una bolsa de tela, se sumerge y se mete en la tetera. Al cocinar, los huevos, pastillas y diversos ingredientes se colocan en orden según la velocidad de ebullición en la olla y se recogen cuando están entre siete y ocho veces maduros. Luego, toma una cuchara y agrega ajo picado y jengibre, y espolvorea con un poco de semillas de sésamo cocidas. Prepare un plato de comida deliciosa que sea deliciosa en color, sabor y gusto. Malatang se ve exquisito, huele delicioso, pero tiene un sabor muy picante. Antes de terminarlo, tuve que mirarlo, suspirar y rendirme.

Hacer Malatang es realmente muy sencillo. Las verduras y el pescado, ya sean vegetarianos o irrelevantes, se etiquetan con finas etiquetas y se arrojan al fuego, pasando literalmente por el fuego y el agua. Sin técnicas de cocina exquisitas, simplemente se mezclan de manera tosca, se contaminan con el sabor de cada uno y ya no se pueden separar. Como este mundo, hermoso, feo, gordo, delgado, alto, bajo, bueno, malo, rojo, verde, azul, morado, negro, reyes y príncipes, gánsteres y peones, varias religiones, varias formas de unirnos; , fusionándose lentamente, infiltrándose unos en otros, independientemente del otro. Estoy yo en ti y tú en mí, y al final todo se vuelve entumecido, especiado, fresco y refrescante. Estos ingredientes inconexos forman un todo armonioso que llega al estómago, al corazón y a la memoria del gourmet.