La auténtica receta del pollo Ningdu Three Cup

Método 1

Ingredientes

Pollo tres amarillos, champiñones, pimiento rojo, aceite de ensalada, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja clara, soja oscura. salsa, aceite de sésamo, aceite vegetal, azúcar blanca, pimienta blanca.

Pasos

Tres tazas de pollo

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1 Corta los champiñones y el pimiento rojo en cubos y. dejar de lado.

2. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente. Añadir 1 cucharada de vino de cocción, pimienta blanca, rodajas de jengibre y ajo, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.

3. Vierta aceite vegetal en el wok, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue el pollo marinado y las rodajas de pollo marinadas con jengibre y ajo, fría hasta que estén crudas y retire.

4. Ponga los trozos de pollo frito en una cacerola, agregue la salsa de soja clara, el azúcar, la salsa de soja oscura y los trozos de champiñones, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10. minutos, luego subir el fuego para reducir el jugo, finalmente agregar azúcar y aceite de sésamo al gusto. ?

Método 2

Ingredientes

Alitas de pollo, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, anís y vino.

Pasos

Tres tazas de pollo

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1 Lavar las alitas de pollo y freírlas con la base. aceite en una cuchara para freír Poner al vapor.

2. Vierte una taza de salsa de soja, una taza de cebolla, jengibre, ajo, anís y una taza de vino en las alitas de pollo.

3. Cocine durante diez minutos, espese la sopa y deje que la sopa penetre en las alitas de pollo. ?

Método 3

Ingredientes

Pollo tres amarillos, vino de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción. y pimienta.

Pasos

Tres tazas de pollo

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1 Corta el pollo en cubos, corta las cebollas. el jengibre y el ajo, y cortar la parte de los pimientos.

2. Después de que el aceite de sésamo en la olla esté ligeramente caliente, agregue la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo y sofría, luego agregue la salsa de soja. cocine el vino, el vino de arroz y el chile, hierva y cocine a fuego lento, agregue la pimienta, saltee uniformemente, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté seca y luego apague el fuego. ?

Método 4

Ingredientes

Medio pollo, 3 setas shiitake secas, 2 pimientos rojos, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo , 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas de aceite, 1 taza de vino de arroz, 1 taza de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de azúcar.

Pasos

1. Lavar y picar el pollo en trozos, añadir 1 cucharada de vino de arroz, 1/2 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de maicena, mezclar bien y marinar. durante 15 minutos.

Tres tazas de pollo

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2 Quita los tallos de los pimientos rojos, lávalos y córtalos en aros. ; escurrir y secar los hongos shiitake, quitarles los tallos y cortarlos en aros. Cortar la cebolla en trozos, cortar el jengibre en rodajas, aplanarlo y retirar el ajo.

3. Calienta 2 cucharadas de aceite, saltea las rodajas de jengibre, los gránulos de ajo, las cebolletas y los hongos shiitake hasta que estén fragantes, agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que estén bien cocidos, agrega los aros de pimiento rojo y sofríe uniformemente.

4. Añade 1 taza de vino de arroz, 1 taza de aceite de sésamo y 1 taza de salsa de soja, y revuelve uniformemente con los ingredientes de la olla.

5. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que la sopa esté casi seca.

6. Añade 1/2 cucharada de azúcar para realzar el sabor y sirve. ?

Método cinco

Tres tazas de pollo

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1) Prepare las materias primas. ?

2) Cortar el pollo en trozos, escaldar y escurrir.

3) Vierta media taza de aceite en la olla y saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes.

4) Vierte los trozos de pollo y sofríe hasta que se doren ligeramente. Cuando las verduras estén cocidas, podrás ver que están ligeramente amarillas al abrirlas. De esta forma se eliminará la humedad y quedará más fragante. [9]?

5) Vierta la cerveza y la salsa de soja, agregue el azúcar y deje hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

6) Reducir el jugo a fuego alto y retirar de la olla.