¿Cuáles son las diez especialidades principales de Anhui?
2. Xu Anbi: Xu Anbi es el primero de los cuatro tesoros del estudio. Su tecnología de producción comenzó en la dinastía Qin y floreció en las dinastías Tang y Song. Se ha transmitido desde hace más de dos mil años. Xu Anbi se produjo originalmente en la ciudad de Xuancheng, provincia de Anhui. Tiene una excelente selección de materiales, producción fina, moldes elegantes, lana pura y durabilidad, y una punta de bolígrafo redonda y saludable. Ha sido elogiado por literatos sofisticados desde la antigüedad. En 2008, las habilidades de producción de Xu Anbi fueron seleccionadas en el segundo lote de listas nacionales de protección del patrimonio cultural inmaterial de China. La pluma Xuan está hecha de mano de obra fina y los materiales utilizados son exquisitos. Pelo de conejo, lana, pelo de cola de lobo amarillo, pelo de tejón, pelo de cabra, pelo de perro mapache, etc. Se seleccionan según diferentes usos y se procesan cuidadosamente a través de seis procesos que incluyen selección de materiales, desengrasado, lavado, peinado, laminado y grabado, y más de cien procesos.
3. Pera Dangshan Su: La pera Dangshan Su es una fruta famosa en China. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su fruta grande, de color amarillo brillante, piel fina y jugosa, pulpa pequeña con múltiples núcleos y fruta dulce y crujiente. La pera Dangshan Su es rica en azúcar, minerales, ácidos orgánicos y vitaminas, lo que la convierte en una fruta poco común. Además de consumirse fresco, también se puede procesar para elaborar vino de pera, mermelada de pera, caramelos de pera y alimentos enlatados. Es una materia prima importante para la industria alimentaria. El jugo de pera y la pasta de pera tienen valores medicinales como eliminar el calor, aliviar la flema, aliviar la tos e hidratar los pulmones. Son medicamentos auxiliares muy populares para las personas en la vida diaria. Las principales variedades de peras Dangshan Su son: Golden Gai Su, White Su Pei, Green Bi Su y Fu Su. Entre ellas, las patatas fritas Ai Jing tienen la mejor calidad. En 1987, el condado de Dangshan produjo más de 100 millones de kilogramos de peras.
4. Tinta Hui: La tinta Hui es uno de los cuatro tesoros del estudio en la provincia de Anhui. Debe su nombre a su producción en la antigua zona de Huizhou, con Jixi como principal zona de producción. Huimo goza de la reputación de "profundizar el papel y conservar la autenticidad durante miles de años". Tiene las características de color oscuro, que no se decolora, fragancia rica, anticorrosión y antipolillas, forma hermosa y decoración elegante. Es imprescindible para calígrafos y pintores. Aunque tiene una larga historia desde la dinastía Tang del Sur, floreció durante las dinastías Song, Ming y Qing. Las materias primas son caras, la artesanía es exquisita y la calidad es alta. Es un tributo de dinastías pasadas.
5. Chuju: El chuju es uno de los cuatro crisantemos famosos de China. Se produce principalmente en Chuzhou, Anhui, y sus pétalos son los más parecidos a los de los crisantemos. Chuju tiene el efecto de calmar el yang del hígado y a menudo se usa para tratar los mareos causados por un exceso de yang del hígado. Chuju contiene flavonoides, aceites volátiles, aminoácidos y oligoelementos. El contenido de aceite volátil del Chuju es mayor que el de otros crisantemos. Es rico en ocho tipos de aminoácidos como metionina, ácido glutámico y lisina que son esenciales para el cuerpo humano. También contiene diez oligoelementos naturales, adecuados para complementar las deficiencias de oligoelementos del cuerpo humano. Entre ellos, el cuerpo humano absorbe fácilmente el zinc y el selenio, pueden promover la división celular, retrasar el envejecimiento del cuerpo y, por lo tanto, desempeñan un papel en el cuidado de la piel y la longevidad. El té de crisantemo es una bebida verde natural. Los estambres son dorados y los pétalos son blancos. Se les conoce como "corazón dorado y pétalos de jade, fragancia de jade Cuidi". Son el tesoro de la salud entre los crisantemos medicinales y tienen un buen valor medicinal y para el cuidado de la salud.
6. Cangrejo Jiangkou: El cangrejo Jiangkou pertenece al cangrejo chino y se produce en la oficina del subdistrito de Jiangkou, distrito de Guichi. El lugar de origen se encuentra en una ubicación privilegiada con el caudaloso río Yangtze en el norte y la fuente de agua limpia de Jiuhua en el sur. El territorio es rico en recursos hídricos, con aguas amplias, agua dulce, excelente calidad del agua y exuberantes plantas acuáticas. Debido a su entorno geográfico único, desde la antigüedad es rico en diversos productos acuáticos, especialmente cangrejos. Los cangrejos del estuario del río Yangtze siempre se han adherido a los principios de cría ecológica, eficiente y segura. Seleccionan plántulas de cangrejo de alta calidad, desvían el agua viva del río Yangtze y se alimentan de alimentos naturales. Los cangrejos adultos son sanos y llenos de carne, cada uno pesa unos 200 gramos. El color es brillante, los rasgos son distintivos, el dorso es verde y el vientre es blanco, el pelaje es grueso y las garras son amarillas, lo que ayuda a distinguir la autenticidad, es delicioso, nutritivo y rico en proteínas y diversos; aminoácidos.
7. Fresa Changfeng: La fresa Changfeng es una fruta especial de la provincia de Anhui y una de las especialidades de la provincia de Anhui. El condado de Changfeng, ubicado en el norte de la ciudad de Hefei, provincia de Anhui, es uno de los tres condados de la ciudad de Hefei y es una base nacional de demostración de producción de fresas libre de contaminación. Las fresas tienen un alto valor nutricional y son ricas en vitamina C, que ayuda a la digestión. Al mismo tiempo, las fresas también pueden fortalecer las encías, refrescar el aliento e hidratar la garganta. El fuego del hígado de las personas tiende a ser más fuerte en primavera y comer fresas puede suprimirlo.
Además, es mejor consumir las fresas después de las comidas porque contienen mucha pectina y fibra, que pueden promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión, mejorar el estreñimiento y prevenir las hemorroides y el cáncer intestinal.
8. Jengibre: El jengibre es uno de los “Ocho Tesoros” de Tongling. Es famoso por su "piel grande y fina, jugosa y con menos residuos, y carne crujiente y de sabor fuerte". El jengibre Tongling es rico en nutrientes. Según las pruebas, contiene un 1,4% de proteínas, un 8% de azúcar y un 0,7% de grasa. Además, también contiene nutrientes esenciales como calcio, hierro, caroteno, tiamina, antivitaminas, niacina, ácido ascórbico y sales inorgánicas. En medicina, el jengibre tiene efectos de deshumidificación, enfriamiento, sudoración y calentamiento. El jengibre confitado, el jengibre en vinagre y el jengibre seco procesado a partir del jengibre Tongling siempre han sido populares. En particular, el jengibre y azúcar de roca es uno de los productos de comercio exterior de Tongling.
9. Huangshan Maofeng: Debido a su alta montaña, buena calidad del suelo, calidez y humedad, hay niebla por la mañana y por la tarde cuando hace sol, y está cubierto de nubes y niebla todo el día cuando hace sol. es lluvioso, es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té y tiene una larga historia de producción de té. Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y pertenece al té verde. Producido en el área de Huangshan de la provincia de Anhui, también se le llama té Hui. Xie fundó la casa de té durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Cada año, durante la lluvia de cereales durante el Festival Qingming, se seleccionan y saltean a mano árboles de té recién desarrollados de Huangshan y Huangshan con hojas grandes y cogollos regordetes. Las hojas de té parecen ligeramente rizadas, como la lengua de un gorrión, de color verde con toques amarillentos de plata y hojas de pez doradas. La burbuja en la taza hace que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente y el sabor es profundo. Debido a que las hojas de té recién hechas están cubiertas de pelos blancos y las puntas de los cogollos son regordetas, y las hojas frescas se recolectan de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.
10. Castaño de Jinzhai: el condado de Jinzhai tiene una larga historia de plantación de castaños y una gran variedad de recursos. Es una de las zonas de cultivo concentrado de variedades de castaño en la cuenca del río Yangtze. En la actualidad, se han cultivado más de 10 excelentes variedades de castaños, y se han formado inicialmente variedades excelentes como castañas de maduración temprana, media y tardía, castañas de cintura grande, Daquguo y castañas tardías. Cada variedad se cultiva en diferentes localidades y regiones, lo que forma las características de que la castaña de Jinzhai esté en el mercado desde finales de agosto hasta principios de septiembre, con gran producción y larga duración. Tiene las características de fruto grande, color brillante, fácil pelado y buena calidad, y es el preferido por los consumidores.