¿Qué hacer en casa?

1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, dejarlo en remojo en agua durante 10 minutos y añadir un poco de vinagre blanco.

2. Lavar el pepino y el pimiento rojo y cortarlos en forma de rombos.

3. Tome un tazón pequeño, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar, pimienta blanca y agua, almidón y mezcle bien para formar un jugo.

4. Lavar el hígado de cerdo remojado, añadir un poco de sal, azúcar y vino de cocción y mezclar bien.

5. Añade aceite al wok, calienta y sofríe las chalotas y el jengibre.

6. Verter el hígado de cerdo y sofreír hasta que el hígado de cerdo cambie de color y se ponga firme.

7. Lavar la olla original, añadir un poco de aceite a calentar, añadir el pepino y el pimiento rojo y sofreír uniformemente, luego añadir el hígado de cerdo y sofreír.

8. Añade el jugo preparado y revuelve uniformemente. Finalmente vierte el aceite de sésamo y apaga el fuego.