Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer salchicha a la pimienta negra? ¿Cuál es la mejor forma de hacer salchicha a la pimienta negra?

¿Cómo hacer salchicha a la pimienta negra? ¿Cuál es la mejor forma de hacer salchicha a la pimienta negra?

1. Lavar la panceta, pelarla y cortarla en trozos pequeños.

2.Muelala para hacer rellenos de carne o pícalas, cómpralas y lávalas en casa, y haz salchichas a la pimienta negra.

3. A continuación añadir todos los ingredientes. La salsa de soja debe ser superior a 30g. A la hora de ajustar el relleno se puede intentar controlar el punto salado, excepto la pimienta negra.

4. Mezclar agua y almidón, verter en el relleno de carne, remover en el sentido de las agujas del reloj, tapar con film transparente y refrigerar durante dos horas al gusto.

5. Lavar las tripas, ponerlas en remojo y añadir al agua mucho vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de remojar durante media hora, retire un extremo y enjuáguelo con agua corriente durante unos tres minutos.

6. La tripa se coloca sobre la herramienta y se puede utilizar para sujetar salchichas. No se utiliza con la mano.

7. Después del relleno, átelo bien con hilo de algodón.

8. Sácalo para tomar el sol y soplar con el viento, y tráelo de vuelta en una hora y media.

9. Luego utiliza un palillo para hacer unos agujeros en la salchicha, deshincharla, poner agua fría en la olla, agregar rodajas de jengibre y pimienta y cocinar la barba negra durante 15 minutos.

10. Sácalo y déjalo enfriar. Si no quieres comerlo, puedes congelarlo y freírlo. Muy sabroso.