Cómo hacer muslos de pollo fritos en harina caseros

La pechuga de pollo es un tipo de alimento cárnico que comemos habitualmente. Contiene una gran cantidad de grasas insaturadas y su tasa de grasa también es más baja que la de la carne de res, cordero y cerdo cruda. Hay muchas formas de preparar pollo, como patas en remojo, patas de pollo con piel de tigre, pollo guisado con champiñones y alitas de pollo con cola, que son platos muy populares. Por eso hoy presentaremos en detalle otra forma de comer pechuga de pollo, el pollo frito con harina de trigo. Veamos cómo se hace en acción.

Cómo freír muslos de pollo con harina

Comida

Alitas de pollo (apropiado)

Cebolla, ajo y chile agrio (según corresponda) ) )

Azúcar blanca, vinagre blanco, vino de arroz, almidón (según la situación)

Pimiento rojo seco y pimiento, harina de trigo (según la situación)

Soda, almidón seco, aceite comestible (si corresponde)

Cómo freír muslos de pollo con harina

1 Prepare las alitas de pollo como ingrediente principal y los ingredientes auxiliares incluyen cebolla, ajo, chile agrio, azúcar blanca, vinagre blanco, vino de arroz, almidón, pimiento rojo seco y granos de pimienta de Sichuan, harina de trigo, refrescos, almidón seco, aceite comestible.

Primero retira los huesos del pollo, y luego corta el pollo en trozos con un cuchillo, para que el sabor del pollo sea más fuerte durante todo el proceso de marinado. Después de cortar, agregue vino de arroz, pimienta, pimiento rojo seco, cebolla, jengibre y sal al pollo y déjelo marinar durante 20 minutos. Esto hará que el pollo tenga un sabor más fuerte y eliminará el olor a pescado.

3. Al añadir muslos de pollo con pimientos encurtidos, puedes mezclarlos con masa de harina. Tenga en cuenta que la proporción de harina de trigo y almidón seco es de 2:1 y luego agregue una pequeña cantidad de refresco. Revuelva ligeramente con agua del grifo para que espese y la masa pueda fluir formando una línea sobre los palillos de madera. Finalmente, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina a la masa para que quede más y más crujiente al freír.

4Pon las alitas de pollo marinadas en el wok y cocina durante unos cinco minutos. Después de que las alitas de pollo estén cocidas al vapor, prepárate para freírlas en aceite. Antes de freír, agregue el pollo cocido a la masa y cúbralo uniformemente. Luego, cuando la temperatura del agua alcance el 80%, póngala en la olla. Cuando las alitas de pollo estén fritas a color naranja, sácalas y córtalas en rodajas con un cuchillo para flores. Coloca la carne cortada en un plato.

Espacio

Cómo freír muslos de pollo con harina

5 A continuación haremos el sabor del pescado, pondremos en la olla la cebolla y el ajo y sofreíremos , luego agrega pimienta ácida, sal, azúcar, vino de arroz y vinagre. Después de sofreír dos veces, el plato quedará hermoso y podrás sacar los restos. Luego, agrega el polvo espesante, revuelve y vierte el sabor a pescado sobre el pollo. Los muslos de pollo crujientes, crujientes y refrescantes, agridulces al estilo de Sichuan, están listos.