¿Cuáles son las especialidades de Ningbo?

Las albóndigas de Ningbo originalmente se llamaban Yuanxiao. Según la investigación, las albóndigas de Ningbo comenzaron en las dinastías Song y Yuan y tienen una historia de más de 700 años. Se elabora con arroz glutinoso de primera calidad producido en la zona, molido hasta convertirlo en polvo y relleno con azúcar blanco puro y fino, semillas de sésamo negro y grasa de cerdo de alta calidad. Tiene las características de fragante, dulce, fresco, suave y glutinoso, y es delicioso, por lo que es muy conocido en el país y en el extranjero. En Ningbo, en la mañana del primer día del primer mes lunar, todos los hogares, hombres, mujeres y niños, comen bolas de masa de Ningbo para expresar alegría, reencuentro y buena suerte. A algunos chinos de ultramar siempre les gusta comer platos de bolas de masa durante los festivales para expresar su nostalgia. Desde 1982, los dumplings de Ningbo se han convertido en la primera variedad de snack exportada al extranjero por la provincia de Zhejiang. Seleccionado como famoso snack chino en 1997.

Ningbo tiene la tradición de salir a hacer negocios. A medida que más y más habitantes de Ningbo abren tiendas y hacen negocios en varios lugares, también difunden las delicias de las albóndigas de Ningbo a varios lugares y abren tiendas de albóndigas de Ningbo. Ahora, hay tiendas de dumplings de Ningbo en muchas ciudades como Beijing, Shanghai, Hangzhou, Nanjing y Anqing. Después de que Ningbo se abrió al mundo exterior, las albóndigas de Ningbo se exportaron congeladas.

Los fideos de arroz molidos con agua también se llaman bolas de arroz glutinoso. Están hechos de arroz glutinoso de alta calidad y son fragantes y suaves. No sólo es la principal materia prima para hacer bolas de arroz glutinoso de Ningbo, sino que también puede usarse para hacer réplicas de harina de arroz glutinoso como Yuanxiao y bolas de sésamo, y puede reemplazar el almidón como coagulante en productos de bebidas frías.

El pastel de mil capas Xikou es una comida especial en Ningbo. Han pasado más de 100 años desde que se fabricó en Xikou. Tiene forma cuadrada, con 27 capas en su interior, con capas distintas, doradas y verde esmeralda, crujientes y refrescantes, dulces y saladas, saladas y frescas, y tiene un sabor único. Hace que la gente se sienta deliciosa después de comerlo y nunca se cansará de comerlo. El pastel de mil capas Xikou ha ganado muchos premios nacionales y provinciales de productos famosos y excelentes, y se ha convertido en un alimento turístico para que los turistas chinos y extranjeros lo prueben y lo regalen a familiares y amigos, especialmente a los turistas extranjeros que han abandonado sus lugares de origen. A todos les gusta dejar que familiares y amigos se lleven algo a casa para consolar su nostalgia. Los pasteles de mil capas no sólo son populares en el este de Zhejiang, sino que también se exportan a Japón, los países del Sudeste Asiático, Hong Kong, Macao y Taiwán.

El caramelo crujiente de soja Sanbei es un bocadillo tradicional en Ningbo y es famoso en Jiangsu, Zhejiang y en el extranjero. La producción de dulces Sanbei tiene una larga historia y se produjo por primera vez en la ciudad de Lubu, Yuyao, hace más de 100 años. El caramelo de frijoles crujientes es rico en nutrientes y contiene proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otros nutrientes. Puede mantener las características de fragante, dulce, crujiente y suelto durante mucho tiempo. En la actualidad, la ciudad de Lubu en Yuyao, Shenshiqiao en la ciudad de Zhouxiang en Cixi y la fábrica de alimentos para turistas de Shenyang en Ningbo son los principales orígenes y empresas de producción.

Caramelo de Raíz de Loto Sanbei. Con el mismo nombre que Sanbei Crispy Candy, es un manjar local en Ningbo y alguna vez se sirvió como tributo a la familia imperial. El caramelo de raíz de loto Sanbei se produce en Cixi. Fuera de la columna hay semillas de sésamo negro o semillas de sésamo blanco, que son crujientes y dulces y tienen un sabor único.

Fenghua taro (Luohan Guosheng). "Viajé a través de tres pasos y seis muelles para comer taro Fenghua". La gente está orgullosa de comer taro Fenghua, lo que demuestra que este taro es extraordinario. El taro Fenghua abunda en las ciudades de Xiaowangmiao y Xikou, Fenghua. La fruta es rica en almidón y deliciosa. Se puede utilizar como snack, snack o "bola de masa".

El estofado de taro de perro (oveja), el estofado de taro de costillas de cerdo y el estofado de taro de mariscos se han convertido en platos especiales.