¿Cómo hacer tres delicias caseras? Ambos hermosos a la vista y deliciosos. ¿Qué ingredientes hay que preparar?

Di San Xian es un plato casero común y muy delicioso. En cuanto a cocinar tres delicias, cada uno tiene sus propias habilidades únicas, pero si quieres que las tres delicias sean bonitas y deliciosas, debes considerar el nivel de cocina del chef. En cuanto a la preparación de la comida, conviene preparar patatas frescas, berenjenas y pimientos verdes. Primero prepare patatas frescas, berenjenas, pimientos verdes, ajo y mijo. En cuanto al procesamiento de alimentos, pelar y lavar las patatas, lavar y cortar la berenjena en trozos pequeños de unos tres centímetros. Procura no cortarlos demasiado grandes para que no se cocinen durante el proceso de fritura.

Primero se deben cortar las patatas en rodajas, y luego cortar en tiras según el tamaño de la berenjena. Estos dos ingredientes son propensos a oxidarse después de cortarlos, así que trate de cortarlos rápidamente antes de cocinarlos. Para procesar los pimientos, pellizca los pimientos de principio a fin, quítales las semillas y córtalos en forma de berenjena. Picar el mijo y el ajo y reservar.

Es más cómodo a la hora de cocinar. Al cocinar, mezcle primero el condimento, tome un tazón pequeño, agregue 5 gramos de salsa de soja clara y 30 gramos de salsa de soja oscura, luego agregue 15 gramos de salsa de ostras y 5 gramos de azúcar para realzar el sabor, agregue 2 gramos de pollo. esencia para realzar el sabor y agregar 10 gramos de almidón y 30 gramos de agua, luego reservar.

Para que el tercero tenga un buen y delicioso aspecto es necesario freír patatas, berenjenas y pimientos. Agregue más aceite de soja al aceite de cocina. Después de que la temperatura del aceite suba al 50%, agregue las papas, las berenjenas y los pimientos verdes a la olla y fría hasta que estén cocidos. Como las patatas tardan mucho en freírse, es necesario ponerlas primero en la olla. Recuerda revolver las patatas al principio, pero espera hasta que aparezca una costra crujiente en la superficie.

Una vez fritas las patatas, sacamos las berenjenas y las sofreímos durante un minuto y 30 segundos aproximadamente. Si quieres que la berenjena no absorba aceite, debes poner a fuego alto y calentar el aceite hasta que esté caliente. Antes de cocinar, asegúrese de eliminar la humedad de la superficie de la berenjena para evitar que el aceite se colapse. Los granos de pimienta de Sichuan se pueden sacar unos quince segundos después de ponerlos en la olla. De esta manera, la piel de tigre de la superficie de los granos de pimienta de Sichuan se puede conservar y quedar más hermosa.

La rehmannia glutinosa salteada es rápida, estable y precisa. Una vez completados los pasos anteriores, el último paso es freír la rehmannia glutinosa. Tenga en cuenta que antes de freír la rehmannia glutinosa cruda, ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla y luego vierta el ajo picado. Después de freír el ajo, vierta el jugo preparado y revuélvalo con una cuchara para que quede pegajoso. Luego vierta los ingredientes fritos en la olla y revuélvalos con una cuchara. Cuando la sopa espesa cuelgue de la comida, revuelva rápidamente. A fuego alto, retirar de la olla y servir en un plato.

En general, el método de elaboración de rehmannia glutinosa fresca es relativamente sencillo: basta con controlar la temperatura del aceite correspondiente, freír los ingredientes, ajustar el jugo, ponerlo en la olla y remover uniformemente. La clave para hacer este platillo es que se debe controlar el tiempo de cocción de los tres ingredientes del cargador para asegurar que la temperatura del aceite sea alta, el tiempo de fritura sea corto, el efecto sea mejor y la textura de los tres ingredientes frescos sea más crujiente.